Шаг 1
Готовую охлаждённую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите на короткие волокна.
Куриный салат с чёрной редькой и черносливом
Отварная курица с острой редькой и мягкими сладкими полосками чернослива.
Подготовка20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Курица отварная без кожи и костей
- 400 г
- Редька чёрная очищенная
- 250 г
- Чернослив без косточек
- 100 г
- Майонез
- 70 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Редьку вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Если вкус слишком резкий, промойте соломку холодной водой и хорошо отожмите.
Шаг 3
Чернослив промойте, при необходимости размочите в тёплой воде 10 минут. Обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 4
Соедините курицу, редьку и чернослив. Заправьте майонезом, перемешайте и при необходимости слегка посолите.
Приготовьте ещё
Выпечка
Овсяный пирог с яблочным пюре и творогом
Плотный мягкий пирог из овсяных хлопьев с яблочным пюре.
Десерты
Морковный торт с орехами и молочным кремом
Небольшой пряный морковный торт с двумя коржами, орехами и кремом из маскарпоне.
Первые блюда
Грибной суп с крапивой и картофелем
Весенний суп со свежей крапивой, шампиньонами и картофелем.
Вторые блюда
Куриные колечки с моцареллой в панировке
Хрустящая корочка и сочная середина с кусочками сыра.
Гарниры
Домашняя паста на яйцах и желтках
Эластичное тесто из твёрдой пшеницы раскатывается в тонкие ленты для быстрой варки.
Гарниры
Картофель в горчично-манной корочке
Короткая варка и манная крупа помогают получить шероховатую хрустящую поверхность.
Закуски
Крокеты из крабовых палочек с сыром
Небольшие панированные шарики из сурими, сыра и воздушного белка.
Куриный салат с чёрной редькой и черносливом
Ингредиенты
| Курица отварная без кожи и костей | 400 г |
| Редька чёрная очищенная | 250 г |
| Чернослив без косточек | 100 г |
| Майонез | 70 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Готовую охлаждённую курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите на короткие волокна.
- 2. Редьку вымойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Если вкус слишком резкий, промойте соломку холодной водой и хорошо отожмите.
- 3. Чернослив промойте, при необходимости размочите в тёплой воде 10 минут. Обсушите и нарежьте тонкими полосками.
- 4. Соедините курицу, редьку и чернослив. Заправьте майонезом, перемешайте и при необходимости слегка посолите.
Обсуждение