Шаг 1
Удалите сердцевины яблок, нарежьте половинки тонкими ломтиками. Прокипятите воду с сахаром, опустите яблоки и прогрейте 3-5 минут до гибкости. Откиньте на сито, остудите.
Слоёные розочки с яблоками
Яблочные дольки образуют лепестки внутри хрустящих слоёных рулетиков.
Подготовка30 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 330 г
- Яблоки
- 250 г
- Сахар
- 65 г
- Вода
- 65 мл
- Яйца без скорлупы
- 25 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте раскатанное тесто на 8 полос шириной 4 см. Разложите яблоки внахлёст вдоль верхнего края, немного выпуская кожицу наружу. Подверните нижний край и сверните каждую полосу розочкой.
Шаг 3
Поставьте в формы для маффинов, смажьте открытое тесто яйцом. Выпекайте при 200°C 20-25 минут до золотистых слоёв. Остудите и припудрите.
Приготовьте ещё
Выпечка
Открытый тарт из роти со сливами и творожным сыром
Одна лепёшка роти превращается в небольшой открытый тарт.
Вторые блюда
Баклажаны со свежими грибами
Баклажаны, шампиньоны и лук, запечённые слоями в сметанном соусе.
Закуски
Кальмар в лимонно-чесночном маринаде
Полностью отварной кальмар с лимоном, горчицей и умеренно острой заправкой.
Гарниры
Домашняя паста на яйцах и желтках
Эластичное тесто из твёрдой пшеницы раскатывается в тонкие ленты для быстрой варки.
Десерты
Клюквенное желе с апельсином и имбирём
Кисло-сладкое клюквенное желе с апельсиновым соком и имбирём.
Слоёные розочки с яблоками
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 330 г |
| Яблоки | 250 г |
| Сахар | 65 г |
| Вода | 65 мл |
| Яйца без скорлупы | 25 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Удалите сердцевины яблок, нарежьте половинки тонкими ломтиками. Прокипятите воду с сахаром, опустите яблоки и прогрейте 3-5 минут до гибкости. Откиньте на сито, остудите.
- 2. Нарежьте раскатанное тесто на 8 полос шириной 4 см. Разложите яблоки внахлёст вдоль верхнего края, немного выпуская кожицу наружу. Подверните нижний край и сверните каждую полосу розочкой.
- 3. Поставьте в формы для маффинов, смажьте открытое тесто яйцом. Выпекайте при 200°C 20-25 минут до золотистых слоёв. Остудите и припудрите.
Обсуждение