Шаг 1
Возьмите достигшие полного размера плотные светло-зелёные томаты с нормальным ароматом. Очень мелкие тёмно-зелёные незрелые плоды не используйте. Промойте, удалите плодоножки, нарежьте дольками.
Варенье из зелёных помидоров
Плотные светло-зелёные томаты после варки становятся мягкими и пропитываются сладким сиропом. Это небольшая необычная сладкая заготовка для холодильника.
Подготовка15 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Плотные светло-зелёные томаты после варки становятся мягкими и пропитываются сладким сиропом. Это небольшая необычная сладкая заготовка для холодильника.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Зрелые по размеру зелёные помидоры
- 300 г
- Сахар
- 250 г
- Вода для сиропа
- 250 мл
Как приготовить
Шаг 2
Залейте дольки водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте воду. Повторите ещё два раза со свежей водой. Эта обработка смягчает вкус, но не делает произвольные незрелые плоды подходящими.
Шаг 3
Растворите сахар в отмеренной воде для сиропа. Добавьте подготовленные томаты и варите при слабом кипении 25-35 минут до полной мягкости и лёгкого загустения сиропа.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Десерты
Чизкейк «Сан-Себастьян» с ванилью
Небольшой сливочный чизкейк с тёмным запечённым верхом и нежной серединой.
Салаты
Морковный салат с кунжутом и пряным соусом
Тонкие ленты свежей моркови с кунжутом и соусом на сметане.
Напитки
Освежающий напиток с кресс-салатом и лимоном
Лёгкий несладкий напиток с кресс-салатом и лимонной мякотью.
Напитки
Ржаной хлебный напиток с изюмом
Охлаждённый настой подрумяненного ржаного хлеба с изюмом и сахаром.
Варенье из зелёных помидоров
Ингредиенты
| Зрелые по размеру зелёные помидоры | 300 г |
| Сахар | 250 г |
| Вода для сиропа | 250 мл |
Плотные светло-зелёные томаты после варки становятся мягкими и пропитываются сладким сиропом. Это небольшая необычная сладкая заготовка для холодильника.
Как приготовить
- 1. Возьмите достигшие полного размера плотные светло-зелёные томаты с нормальным ароматом. Очень мелкие тёмно-зелёные незрелые плоды не используйте. Промойте, удалите плодоножки, нарежьте дольками.
- 2. Залейте дольки водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Слейте воду. Повторите ещё два раза со свежей водой. Эта обработка смягчает вкус, но не делает произвольные незрелые плоды подходящими.
- 3. Растворите сахар в отмеренной воде для сиропа. Добавьте подготовленные томаты и варите при слабом кипении 25-35 минут до полной мягкости и лёгкого загустения сиропа.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение