Шаг 1
Морковь очистите и овощечисткой нарежьте длинными тонкими лентами. Плотную сердцевину можно натереть на крупной терке.
Морковный салат с кунжутом и пряным соусом
Тонкие ленты свежей моркови с кунжутом и соусом на сметане. Карри, кориандр и немного острого соуса делают вкус выразительнее.
Подготовка15 мин
Приготовление2 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Морковь
- 400 г
- Кунжут
- 12 г
- Чеснок сушеный
- 1 г
- Сметана
- 50 г
- Майонез
- 50 г
- Соус острый перечный
- 5 мл
- Карри молотый
- 1 г
- Кориандр молотый
- 1 г
- Масло кунжутное
- 10 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Подсушите кунжут на сухой сковороде около 2 минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте сушеный чеснок и дайте остыть.
Шаг 3
Смешайте сметану, майонез, карри и острый перечный соус. Попробуйте и при необходимости немного посолите.
Шаг 4
Разложите морковь на четыре тарелки. Полейте кунжутным маслом, посыпьте кориандром и кунжутом с чесноком. Добавьте соус и подавайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Сдобные шанежки со сметаной
Мягкие круглые булочки со сметанной корочкой и лёгким апельсиновым ароматом.
Закуски
Тосты с помидором, огурцом и редисом
Небольшие поджаренные бутерброды со свежими овощами и сливочным маслом.
Заготовки
Вяленые сливы с розмарином и чесноком
Кисловатые сливы становятся мягкими и концентрированными после медленного запекания.
Вторые блюда
Куриное филе с ромбиками в медово-соевом соусе
Неглубокие надрезы помогают сладко-солёному соусу покрыть филе, а кунжут завершает подачу.
Салаты
Капустный салат с сельдереем и яблоком
Тонко нашинкованная капуста с яблоком и хрустящим сельдереем в уксусной заправке.
Вторые блюда
Свиная корейка с карамелизированным перцем
Румяное мясо на кости подаётся со сладким перцем и красным луком в бальзамическом соусе.
Морковный салат с кунжутом и пряным соусом
Ингредиенты
| Морковь | 400 г |
| Кунжут | 12 г |
| Чеснок сушеный | 1 г |
| Сметана | 50 г |
| Майонез | 50 г |
| Соус острый перечный | 5 мл |
| Карри молотый | 1 г |
| Кориандр молотый | 1 г |
| Масло кунжутное | 10 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Морковь очистите и овощечисткой нарежьте длинными тонкими лентами. Плотную сердцевину можно натереть на крупной терке.
- 2. Подсушите кунжут на сухой сковороде около 2 минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте сушеный чеснок и дайте остыть.
- 3. Смешайте сметану, майонез, карри и острый перечный соус. Попробуйте и при необходимости немного посолите.
- 4. Разложите морковь на четыре тарелки. Полейте кунжутным маслом, посыпьте кориандром и кунжутом с чесноком. Добавьте соус и подавайте.
Обсуждение