Шаг 1
Взбейте мягкое масло со 170 г сахара и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца, затем цедру.
Малиновый кекс с апельсиновой цедрой
Плотный масляный кекс с малиной, корицей и тонким апельсиновым ароматом.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 220 г
- Масло сливочное
- 70 г
- Сахар
- 180 г
- Яйца
- 2 шт.
- Малина
- 200 г
- Цедра апельсина
- 3 г
- Сахар ванильный
- 5 г
- Разрыхлитель
- 3 г
- Корица молотая
- 1 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте в масляную массу. Осторожно добавьте малину, сохраняя часть ягод целыми.
Шаг 3
Переложите густое тесто в форму диаметром 20 см с пергаментом. Разровняйте и посыпьте оставшимися 10 г сахара.
Шаг 4
Выпекайте при 180 °C около 45-50 минут. Проверяйте шпажкой участок теста без ягод: на ней не должно быть сырого теста. Остудите в форме 15 минут, затем на решётке.
Приготовьте ещё
Выпечка
Яблочная галета с грецкими орехами
Открытый песочный пирог с яблоками, орехами и тёртой крошкой.
Вторые блюда
Хрустящие куриные голени-бабочки
Раскрытые вдоль кости голени маринуются в молоке и покрываются двойной панировкой.
Вторые блюда
Грибной шницель с картофелем
Крупные грибные шляпки в хрустящей панировке с запечённым картофелем.
Салаты
Свекольный салат с гранатом и кедровыми орехами
Мягкая свёкла, сочные гранатовые зёрна и кедровые орехи с чесночно-лимонной заправкой.
Десерты
Груши в красном вине с пряностями
Целые груши сначала томятся в вине, затем покрываются уваренным сиропом.
Закуски
Круассаны с сурими, овощами и сыром
Холодный сэндвич в круассане с крабовыми палочками и свежими овощами.
Соусы и заправки
Луковый мармелад с бальзамическим уксусом
Мягкий лук в густой сладкой бальзамической заправке.
Малиновый кекс с апельсиновой цедрой
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 220 г |
| Масло сливочное | 70 г |
| Сахар | 180 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Малина | 200 г |
| Цедра апельсина | 3 г |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Разрыхлитель | 3 г |
| Корица молотая | 1 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Взбейте мягкое масло со 170 г сахара и ванильным сахаром. По одному добавьте яйца, затем цедру.
- 2. Смешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте в масляную массу. Осторожно добавьте малину, сохраняя часть ягод целыми.
- 3. Переложите густое тесто в форму диаметром 20 см с пергаментом. Разровняйте и посыпьте оставшимися 10 г сахара.
- 4. Выпекайте при 180 °C около 45-50 минут. Проверяйте шпажкой участок теста без ягод: на ней не должно быть сырого теста. Остудите в форме 15 минут, затем на решётке.
Обсуждение