Шаг 1
Смешайте какао с 40 г сахара и водой до гладкой пасты. Мягкое масло взбейте с оставшимися 180 г сахара, по одному добавьте яйца.
Кекс «Зебра» с какао
Сливочный кекс с чередующимися светлыми и шоколадными полосами. Тесто выкладывают поочерёдно в центр формы.
Подготовка25 мин
Приготовление60 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 215 г
- Масло сливочное
- 135 г
- Яйца
- 3 шт.
- Сахар
- 220 г
- Какао-порошок
- 25 г
- Соль
- 1 г
- Разрыхлитель
- 4 г
- Молоко
- 60 мл
- Вода
- 40 мл
Как приготовить
Шаг 2
Вмешайте муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком. Разделите тесто пополам и в одну половину вмешайте какао-пасту.
Шаг 3
В форму диаметром 20 см с пергаментом выкладывайте по 1-2 ложки светлого и тёмного теста строго в центр, позволяя слоям растекаться.
Шаг 4
Выпекайте при 175 °C около 50-60 минут. Проверяйте шпажкой в середине. Если верх темнеет, прикройте фольгой. Остудите перед нарезкой.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Томатный гратен с чесночно-хлебной корочкой
Запечённые помидоры остаются сочными под хрустящей крошкой с петрушкой и оливковым маслом.
Напитки
Напиток из шиповника
Тёплый или холодный настой сушёного шиповника с небольшим количеством сахара.
Десерты
Хрустящие батончики с маршмеллоу и кукурузными колечками
Четыре хрустящих батончика из кукурузных колечек и маршмеллоу.
Выпечка
Сливочные булочки-спирали в формочках
Нежные булочки из полосок теста, смазанных сливочным маслом.
Соусы и заправки
Чесночный соус для шавермы с укропом
Густой холодный соус из майонеза и сметаны с чесноком и свежим укропом.
Выпечка
Хлебные палочки с итальянскими травами
Витые пшеничные палочки с оливковым маслом и сухими травами.
Кекс «Зебра» с какао
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 215 г |
| Масло сливочное | 135 г |
| Яйца | 3 шт. |
| Сахар | 220 г |
| Какао-порошок | 25 г |
| Соль | 1 г |
| Разрыхлитель | 4 г |
| Молоко | 60 мл |
| Вода | 40 мл |
Как приготовить
- 1. Смешайте какао с 40 г сахара и водой до гладкой пасты. Мягкое масло взбейте с оставшимися 180 г сахара, по одному добавьте яйца.
- 2. Вмешайте муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком. Разделите тесто пополам и в одну половину вмешайте какао-пасту.
- 3. В форму диаметром 20 см с пергаментом выкладывайте по 1-2 ложки светлого и тёмного теста строго в центр, позволяя слоям растекаться.
- 4. Выпекайте при 175 °C около 50-60 минут. Проверяйте шпажкой в середине. Если верх темнеет, прикройте фольгой. Остудите перед нарезкой.
Обсуждение