Шаг 1
Разомните клубнику в пюре. Смешайте с 36 г семян чиа. Через 10 минут снова перемешайте, чтобы семена не слиплись, и поставьте в холодильник на 2 часа.
Клубничный чиа-пудинг со сливками
Слоёный пудинг из клубники, йогурта и чиа под мягкими взбитыми сливками.
Подготовка20 мин
Порции4
Семена загущают обе основы постепенно. Повторное перемешивание через 10 минут помогает получить равномерную консистенцию без комков.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Клубника
- 250 г
- Йогурт натуральный
- 100 г
- Семена чиа
- 60 г
- Сливки 33%
- 150 мл
Как приготовить
Шаг 2
Оставшиеся 24 г чиа смешайте с йогуртом. Также перемешайте через 10 минут и охладите на 2 часа до загустения.
Шаг 3
Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Разложите клубничную и йогуртовую смеси слоями по четырём креманкам, сверху добавьте взбитые сливки.
Приготовьте ещё
Закуски
Запечённый куриный паштет с коньяком
Гладкий печёночный паштет с яйцом и сливочным маслом, приготовленный на водяной бане.
Десерты
Пряные груши в слоёном тесте
Целые груши, сваренные в пряном сиропе и запечённые в спирали из слоёного теста.
Десерты
Глазурь из маршмеллоу с творожным сыром
Быстрая тягучая глазурь из маршмеллоу и творожного сыра.
Закуски
Сырный рулет с инжиром и паприкой
Нежная сырная закуска с кусочками свежего инжира и шпинатом под тонкой папричной оболочкой.
Закуски
Слабосолёная скумбрия с паприкой и кориандром
Готовая слабосолёная скумбрия в сухой пряной смеси для холодной нарезки.
Вторые блюда
Сморчки жареные в масле
Полностью приготовленные сморчки со сливочным маслом и лимонным соком.
Клубничный чиа-пудинг со сливками
Ингредиенты
| Клубника | 250 г |
| Йогурт натуральный | 100 г |
| Семена чиа | 60 г |
| Сливки 33% | 150 мл |
Семена загущают обе основы постепенно. Повторное перемешивание через 10 минут помогает получить равномерную консистенцию без комков.
Как приготовить
- 1. Разомните клубнику в пюре. Смешайте с 36 г семян чиа. Через 10 минут снова перемешайте, чтобы семена не слиплись, и поставьте в холодильник на 2 часа.
- 2. Оставшиеся 24 г чиа смешайте с йогуртом. Также перемешайте через 10 минут и охладите на 2 часа до загустения.
- 3. Холодные сливки взбейте до мягких пиков. Разложите клубничную и йогуртовую смеси слоями по четырём креманкам, сверху добавьте взбитые сливки.
Обсуждение