Шаг 1
Работая в перчатках, вымойте чили и нарежьте тонкими кольцами. Удалите плодоножки.
Кольца чили в яблочном уксусе
Кольца острого перца быстро набирают уксусный вкус. Ими удобно дополнить бутерброд, фасолевое блюдо или соус.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Кольца острого перца быстро набирают уксусный вкус. Ими удобно дополнить бутерброд, фасолевое блюдо или соус.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Острый перец
- 150 г
- Уксус яблочный 5%
- 180 мл
- Сахар
- 12 г
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи, оставляя сверху свободное место.
Шаг 3
В небольшой кастрюле соедините уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
Шаг 4
Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Приготовьте ещё
Выпечка
Слоёные рогалики с вишней и джемом
Простые рогалики с густым вишнёвым джемом и целыми ягодами.
Выпечка
Ржаные калитки с картофелем
Открытые ржаные пирожки с густым картофельным пюре и сметанным покрытием.
Десерты
Шоколадный мусс на сливках и пастеризованных яйцах
Воздушный холодный мусс из тёмного шоколада, взбитых сливок и белков.
Салаты
Тёплый салат с рукколой и хрустящей грудинкой
Листья рукколы с обжаренной грудинкой и тёплой чесночно-бальзамической заправкой.
Выпечка
Ананасовый пирог-перевёртыш
Кольца ананаса запекаются в карамельном слое под мягким тестом на кефире.
Заготовки
Овощная заправка для супа в морозильнике
Морковь, лук, перец и томаты подготовлены заранее и заморожены порциями.
Вторые блюда
Свиной шницель с лимонным сливочным маслом
Тонкая свиная отбивная в сухарной панировке подаётся с тёплым маслом и лимонной цедрой.
Вторые блюда
Куриные голени в кефирной панировке
Кефирный маринад делает мясо мягче, а пряная мука образует плотную румяную корочку.
Кольца чили в яблочном уксусе
Ингредиенты
| Острый перец | 150 г |
| Уксус яблочный 5% | 180 мл |
| Сахар | 12 г |
| Соль | 4 г |
Кольца острого перца быстро набирают уксусный вкус. Ими удобно дополнить бутерброд, фасолевое блюдо или соус.
Как приготовить
- 1. Работая в перчатках, вымойте чили и нарежьте тонкими кольцами. Удалите плодоножки.
- 2. Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные овощи, оставляя сверху свободное место.
- 3. В небольшой кастрюле соедините уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
- 4. Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Обсуждение