Шаг 1
Залейте кускус кипящей водой с 2 г соли. Накройте на 8-10 минут, затем разрыхлите вилкой.
Кускус с томатами и острым перцем
Отдельно запаренная крупа соединяется с сочной томатно-перечной смесью.
Подготовка15 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Отдельно запаренная крупа соединяется с сочной томатно-перечной смесью.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Кускус сухой
- 240 г
- Вода
- 300 мл
- Перец сладкий красный
- 150 г
- Лук репчатый очищенный
- 100 г
- Томаты
- 180 г
- Перец острый красный
- 8 г
- Чеснок очищенный
- 10 г
- Масло растительное
- 25 г
- Соль
- 4 г
- Перец чёрный молотый
- 0.4 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте лук и сладкий перец небольшими кубиками, томаты кусочками. Измельчите чеснок и острый перец без семян.
Шаг 3
Обжарьте лук на масле 4 минуты. Добавьте сладкий перец и готовьте 5 минут. Вмешайте чеснок и чили, через минуту добавьте томаты и тушите 4-5 минут.
Шаг 4
Соедините овощи с кускусом. Добавьте оставшуюся соль и чёрный перец, прогрейте 1-2 минуты, аккуратно перемешивая.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Курица-бабочка с картофелем и двумя видами капусты
Курица на решётке запекается над овощами, которые пропитываются мясным соком.
Десерты
Шоколадный торт с мятным кремом
Плотный шоколадный корж с кусочками мятного шоколада и свежим мятным масляным кремом.
Вторые блюда
Домашние пельмени на кефире с мясом и капустой
Небольшое количество капусты делает смешанный фарш сочнее, а кефир придаёт тесту мягкость.
Гарниры
Ломаная паста со стручковой фасолью и миндальным песто
Листы лазаньи превращаются в широкие кусочки пасты с зелёной фасолью и свежим соусом.
Выпечка
Печенье сникердудл с коричным сахаром
Мягкое масляное печенье с тонкой сахарно-коричной корочкой.
Кускус с томатами и острым перцем
Ингредиенты
| Кускус сухой | 240 г |
| Вода | 300 мл |
| Перец сладкий красный | 150 г |
| Лук репчатый очищенный | 100 г |
| Томаты | 180 г |
| Перец острый красный | 8 г |
| Чеснок очищенный | 10 г |
| Масло растительное | 25 г |
| Соль | 4 г |
| Перец чёрный молотый | 0.4 г |
Отдельно запаренная крупа соединяется с сочной томатно-перечной смесью.
Как приготовить
- 1. Залейте кускус кипящей водой с 2 г соли. Накройте на 8-10 минут, затем разрыхлите вилкой.
- 2. Нарежьте лук и сладкий перец небольшими кубиками, томаты кусочками. Измельчите чеснок и острый перец без семян.
- 3. Обжарьте лук на масле 4 минуты. Добавьте сладкий перец и готовьте 5 минут. Вмешайте чеснок и чили, через минуту добавьте томаты и тушите 4-5 минут.
- 4. Соедините овощи с кускусом. Добавьте оставшуюся соль и чёрный перец, прогрейте 1-2 минуты, аккуратно перемешивая.
Обсуждение