Шаг 1
Быстро разотрите мягкое масло с пудрой, добавьте яичную массу, соль и цедру. Вмешайте муку только до объединения.
Песочное тесто фролла с лимонной цедрой
Нежное масляное тесто для печенья и небольших тартов.
Подготовка85 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 135 г
- Масло сливочное
- 100 г
- Пудра сахарная
- 50 г
- Яйца без скорлупы
- 25 г
- Цедра лимона
- 2 г
- Соль
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Соберите тесто в плоский диск, заверните и охладите минимум 1 час. Раскатывайте между листами пергамента слоем 5-7 мм.
Шаг 3
Для печенья выпекайте при 200°C примерно 10 минут до светло-золотистых краёв. Для тарта время подбирайте по толщине и начинке.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Картофельная запеканка с курицей и морковью
Курица и тонкие картофельные ломтики запекаются слоями, а сыр добавляется ближе к концу.
Заготовки
Красная капуста с грушей в быстром маринаде
Красная капуста окрашивает тонкие грушевые ломтики в розовый цвет.
Закуски
Фета с пряным оливковым маслом
Кубики феты с сухим базиликом, кориандром и перцем после короткого холодильного настаивания.
Закуски
Запечённые сливы с грецким орехом и травами
Мягкие подпечённые сливы с ореховой начинкой и пряными травами.
Закуски
Сырные шарики с вялеными томатами и укропом
Небольшие холодные сырные шарики с насыщенными томатами в зелёной укропной оболочке.
Заготовки
Сладкий перец в лёгком маринаде
Полоски сладкого перца становятся мягкими снаружи и остаются упругими внутри.
Десерты
Абрикосовый чизкейк с курагой
Воздушный чизкейк на желатине с курагой в начинке и абрикосами сверху.
Песочное тесто фролла с лимонной цедрой
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 135 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Пудра сахарная | 50 г |
| Яйца без скорлупы | 25 г |
| Цедра лимона | 2 г |
| Соль | 0.5 г |
Как приготовить
- 1. Быстро разотрите мягкое масло с пудрой, добавьте яичную массу, соль и цедру. Вмешайте муку только до объединения.
- 2. Соберите тесто в плоский диск, заверните и охладите минимум 1 час. Раскатывайте между листами пергамента слоем 5-7 мм.
- 3. Для печенья выпекайте при 200°C примерно 10 минут до светло-золотистых краёв. Для тарта время подбирайте по толщине и начинке.
Обсуждение