Шаг 1
Поломайте листы лазаньи на крупные кусочки. У фасоли срежьте кончики и разрежьте длинные стручки пополам.
Ломаная паста со стручковой фасолью и миндальным песто
Листы лазаньи превращаются в широкие кусочки пасты с зелёной фасолью и свежим соусом.
Подготовка20 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Листы лазаньи превращаются в широкие кусочки пасты с зелёной фасолью и свежим соусом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Листы лазаньи сухие для варки
- 250 г
- Фасоль стручковая зелёная
- 200 г
- Пармезан
- 60 г
- Миндаль
- 60 г
- Базилик свежий
- 40 г
- Чеснок очищенный
- 10 г
- Масло оливковое
- 50 г
- Сок лимона
- 20 г
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Измельчите миндаль, базилик, чеснок и пармезан. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и 1 г соли, пробейте до неоднородной густой пасты.
Шаг 3
Вскипятите большую кастрюлю воды с оставшейся солью. Варите пасту по времени на упаковке. За 5-7 минут до её готовности добавьте фасоль и доведите оба продукта до мягкости.
Шаг 4
Сохраните 100 мл воды от варки, остальную слейте. Разведите песто частью сохранённой воды, соедините с горячей пастой и фасолью. При необходимости долейте воду до мягкой обволакивающей консистенции.
Приготовьте ещё
Закуски
Хрустящие тако из лаваша с говядиной
Лодочки из тонкого лаваша с мясной начинкой, быстрым маринованным луком и огурцом.
Закуски
Отварной рулет из куриной грудки
Плотный сочный куриный рулет для холодной нарезки и бутербродов.
Вторые блюда
Говядина чили «Кровавая Мэри» с фасолью
Густое пряное рагу из фарша и фасоли подают с кукурузными чипсами.
Вторые блюда
Чебуреки с куриным фаршем и зеленью
Тонкое заварное тесто и сочная куриная начинка с зелёным луком и кинзой.
Выпечка
Сливочные булочки-спирали в формочках
Нежные булочки из полосок теста, смазанных сливочным маслом.
Ломаная паста со стручковой фасолью и миндальным песто
Ингредиенты
| Листы лазаньи сухие для варки | 250 г |
| Фасоль стручковая зелёная | 200 г |
| Пармезан | 60 г |
| Миндаль | 60 г |
| Базилик свежий | 40 г |
| Чеснок очищенный | 10 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Сок лимона | 20 г |
| Соль | 4 г |
Листы лазаньи превращаются в широкие кусочки пасты с зелёной фасолью и свежим соусом.
Как приготовить
- 1. Поломайте листы лазаньи на крупные кусочки. У фасоли срежьте кончики и разрежьте длинные стручки пополам.
- 2. Измельчите миндаль, базилик, чеснок и пармезан. Добавьте оливковое масло, лимонный сок и 1 г соли, пробейте до неоднородной густой пасты.
- 3. Вскипятите большую кастрюлю воды с оставшейся солью. Варите пасту по времени на упаковке. За 5-7 минут до её готовности добавьте фасоль и доведите оба продукта до мягкости.
- 4. Сохраните 100 мл воды от варки, остальную слейте. Разведите песто частью сохранённой воды, соедините с горячей пастой и фасолью. При необходимости долейте воду до мягкой обволакивающей консистенции.
Обсуждение