Шаг 1
Лук, сельдерей, чеснок и чили мелко нарежьте. С фасоли слейте жидкость. В глубокой кастрюле нагрейте масло и пассеруйте лук с сельдереем 5 минут.
Говядина чили «Кровавая Мэри» с фасолью
Густое пряное рагу из фарша и фасоли подают с кукурузными чипсами.
Подготовка20 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Фарш говяжий
- 600 г
- Томатный сок
- 400 мл
- Лук репчатый
- 200 г
- Сельдерей стеблевой
- 100 г
- Чеснок
- 3 зубчика
- Водка
- 60 мл
- Фасоль консервированная без жидкости
- 400 г
- Чипсы кукурузные
- 120 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Перец чили
- 10 г
- Паприка
- 1 ч. л.
- Тмин
- 1 ч. л.
- Майоран сухой
- 1 ч. л.
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте фарш и готовьте 8-10 минут, разбивая комки. Всыпьте чеснок, чили, паприку, тмин и майоран, перемешивайте ещё минуту.
Шаг 3
Смешайте томатный сок с водкой отдельно от огня и влейте в кастрюлю. Добавьте фасоль и соль, доведите до кипения. Прикройте крышкой и тушите на слабом огне 35-40 минут, периодически перемешивая.
Шаг 4
Если соус жидкий, готовьте ещё несколько минут без крышки. Разложите горячее рагу в четыре миски и подайте с кукурузными чипсами.
Приготовьте ещё
Салаты
Греческий салат с фетой и оливками
Крупно нарезанные помидоры, огурцы и сладкий перец с фетой, красным луком и лимонной заправкой.
Десерты
Торт без выпечки с крекерами и варёной сгущёнкой
Небольшой торт из крекеров со сливочным кремом и варёной сгущёнкой.
Выпечка
Медовый пирог со сливами
Мягкий медовый пирог на сметане с плотными сливами и коричной посыпкой.
Салаты
Салат с курицей гриль, овощами и тортильями
Курица с обжаренным кабачком, сладким перцем, свежими помидорами и фетой.
Десерты
Замороженная нуга с карамельными тыквенными семечками
Мягкая замороженная нуга со сливками и хрустящими тыквенными семечками в карамели.
Вторые блюда
Грибы тушёные с луком
Мягкие шампиньоны в густом соусе на грибном отваре и сливочном масле.
Выпечка
Апельсиново-миндальный кекс с пряным сиропом
Влажный миндальный кекс с цитрусовой цедрой и сиропом из апельсинового и лимонного сока.
Каши
Рассыпчатая гречка со сливочным маслом
Базовая гречневая каша на воде с простой масляной заправкой.
Говядина чили «Кровавая Мэри» с фасолью
Ингредиенты
| Фарш говяжий | 600 г |
| Томатный сок | 400 мл |
| Лук репчатый | 200 г |
| Сельдерей стеблевой | 100 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Водка | 60 мл |
| Фасоль консервированная без жидкости | 400 г |
| Чипсы кукурузные | 120 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Перец чили | 10 г |
| Паприка | 1 ч. л. |
| Тмин | 1 ч. л. |
| Майоран сухой | 1 ч. л. |
| Соль | 4 г |
Как приготовить
- 1. Лук, сельдерей, чеснок и чили мелко нарежьте. С фасоли слейте жидкость. В глубокой кастрюле нагрейте масло и пассеруйте лук с сельдереем 5 минут.
- 2. Добавьте фарш и готовьте 8-10 минут, разбивая комки. Всыпьте чеснок, чили, паприку, тмин и майоран, перемешивайте ещё минуту.
- 3. Смешайте томатный сок с водкой отдельно от огня и влейте в кастрюлю. Добавьте фасоль и соль, доведите до кипения. Прикройте крышкой и тушите на слабом огне 35-40 минут, периодически перемешивая.
- 4. Если соус жидкий, готовьте ещё несколько минут без крышки. Разложите горячее рагу в четыре миски и подайте с кукурузными чипсами.
Обсуждение