Шаг 1
Морковь натрите длинной тонкой соломкой. Добавьте немного соли, сахар, кориандр, красный перец и уксус. Перемешайте.
Морковь с грецкими орехами и горячей чесночной заправкой
Тонкая морковная соломка с орехами, кориандром и лёгкой остротой.
Подготовка15 мин
Приготовление2 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Морковь очищенная
- 400 г
- Орехи грецкие очищенные
- 80 г
- Чеснок
- 2 зубчика
- Масло растительное
- 30 мл
- Кориандр молотый
- 0.25 ч. л.
- Перец красный молотый
- 0.125 ч. л.
- Сахар
- 3 г
- Уксус столовый 9%
- 5 мл
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Чеснок мелко порубите. Разогрейте масло на небольшой сковороде без дыма, снимите с огня и добавьте чеснок на несколько секунд.
Шаг 3
Сразу вылейте тёплое масло с чесноком на морковь и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Грецкие орехи порубите ножом и вмешайте в салат. Накройте и выдержите в холодильнике не менее 4 часов.
Приготовьте ещё
Салаты
Тёплый салат с говядиной, баклажанами и каперсами
Обжаренная говядина с мягкими баклажанами, сладким перцем, свежим луком и каперсами.
Выпечка
Печенье с морковным пюре, хлопьями и сухофруктами
Мягкое печенье с двумя видами муки, овсяными и кукурузными хлопьями.
Салаты
Овощной салат с яйцами, фаршированными сельдью
Картофель, морковь и солёные огурцы с горошком, поверх которых выложены яйца с селёдочной начинкой.
Десерты
«Стёпка-растрёпка» с соевым кремом и клюквой
Торт из тонких коржей на пиве с рикоттой, соевым заварным кремом и кислой клюквенной прослойкой.
Выпечка
Овсяное печенье с шоколадом и цельнозерновой мукой
Мягкое масляное печенье с овсяными хлопьями и кусочками тёмного шоколада.
Десерты
Бисквитный рулет с лимонным кремом и кедровыми орехами
Тонкий бисквитный рулет с лимонным кремом из сгущёнки и кедровыми орехами.
Десерты
Трубочки из фило с рикоттой и малиной
Четыре печёные хрустящие трубочки с мягкой сырной начинкой и малиной.
Морковь с грецкими орехами и горячей чесночной заправкой
Ингредиенты
| Морковь очищенная | 400 г |
| Орехи грецкие очищенные | 80 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 30 мл |
| Кориандр молотый | 0.25 ч. л. |
| Перец красный молотый | 0.125 ч. л. |
| Сахар | 3 г |
| Уксус столовый 9% | 5 мл |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Морковь натрите длинной тонкой соломкой. Добавьте немного соли, сахар, кориандр, красный перец и уксус. Перемешайте.
- 2. Чеснок мелко порубите. Разогрейте масло на небольшой сковороде без дыма, снимите с огня и добавьте чеснок на несколько секунд.
- 3. Сразу вылейте тёплое масло с чесноком на морковь и тщательно перемешайте.
- 4. Грецкие орехи порубите ножом и вмешайте в салат. Накройте и выдержите в холодильнике не менее 4 часов.
Обсуждение