Шаг 1
Перемешайте рикотту с обычным и ванильным сахаром. Малину вымойте и полностью обсушите. Растопите масло.
Трубочки из фило с рикоттой и малиной
Четыре печёные хрустящие трубочки с мягкой сырной начинкой и малиной.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Четыре печёные хрустящие трубочки с мягкой сырной начинкой и малиной.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто фило
- 100 г
- Рикотта
- 250 г
- Малина
- 100 г
- Сахар
- 30 г
- Сахар ванильный
- 3 г
- Масло сливочное
- 25 г
Как приготовить
Шаг 2
Разморозьте фило. Подготовьте четыре двухслойных прямоугольника около 20×25 см, тонко промазывая между слоями частью масла.
Шаг 3
На край каждой заготовки положите четверть рикотты и малины. Подверните боковые края и сверните нетугой закрытой трубочкой.
Шаг 4
Положите швом вниз на пергамент, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Остудите 10 минут и подавайте по одной трубочке на порцию.
Приготовьте ещё
Выпечка
Малиновый пирог на йогурте в горячей форме
Быстрый пирог, тесто для которого выливается в хорошо прогретую форму с маслом.
Выпечка
Черничный пирог с лимонной цедрой
Мягкий масляный пирог с ягодной поверхностью и лёгким лимонным ароматом.
Салаты
Свекольный салат с курицей и двумя видами огурцов
Сытный салат из свеклы и курицы со свежим и соленым огурцом.
Выпечка
Шотландское песочное печенье с рисовой мукой
Очень рассыпчатое сливочное печенье с коричневым сахаром.
Соусы и заправки
Домашний натуральный йогурт
Несладкий йогурт из пастеризованного молока и свежего йогурта с живыми культурами.
Закуски
Сырный рулет с инжиром и паприкой
Нежная сырная закуска с кусочками свежего инжира и шпинатом под тонкой папричной оболочкой.
Вторые блюда
Томлёная говядина с густым луковым соусом
Мягкое мясо подаётся с луком, долго приготовленным в томатах и бальзамическом уксусе.
Выпечка
Дрожжевые оладьи с грецкими орехами
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Трубочки из фило с рикоттой и малиной
Ингредиенты
| Тесто фило | 100 г |
| Рикотта | 250 г |
| Малина | 100 г |
| Сахар | 30 г |
| Сахар ванильный | 3 г |
| Масло сливочное | 25 г |
Четыре печёные хрустящие трубочки с мягкой сырной начинкой и малиной.
Как приготовить
- 1. Перемешайте рикотту с обычным и ванильным сахаром. Малину вымойте и полностью обсушите. Растопите масло.
- 2. Разморозьте фило. Подготовьте четыре двухслойных прямоугольника около 20×25 см, тонко промазывая между слоями частью масла.
- 3. На край каждой заготовки положите четверть рикотты и малины. Подверните боковые края и сверните нетугой закрытой трубочкой.
- 4. Положите швом вниз на пергамент, смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при 180 °C 20-25 минут до золотистой корочки.
- 5. Остудите 10 минут и подавайте по одной трубочке на порцию.
Обсуждение