Шаг 1
Размешайте дрожжи и сахар в тёплом молоке. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите густое тесто, медленно спадающее с ложки.
Дрожжевые оладьи с грецкими орехами
Пышные оладьи из теста, которое поднимается на дрожжах перед жаркой.
Подготовка110 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 260 г
- Молоко
- 300 мл
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 20 г
- Дрожжи сухие
- 4 г
- Масло растительное
- 35 г
- Соль
- 3 г
- Орехи грецкие
- 60 г
Как приготовить
Шаг 2
Накройте и оставьте в тепле на 60-90 минут до увеличения объёма. Орехи залейте кипятком на 5 минут, обсушите, слегка подсушите на сухой сковороде и мелко порубите. Вмешайте в тесто за 10 минут до жарки.
Шаг 3
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями, не прижимая.
Шаг 4
Жарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности середины, добавляя масло по необходимости.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Куриные шашлычки с лимоном и сумахом
Ароматный маринад с паприкой, кунжутом и сумахом покрывает курицу тонким пряным слоем.
Выпечка
Чиабатта с моцареллой и помидорами
Горячий хлеб с расплавленной моцареллой, томатами и чесноком.
Первые блюда
Томатный суп с кальмарами и белым вином
Лёгкий острый суп с кольцами кальмара в томатном бульоне.
Вторые блюда
Мясные рулетики из лаваша на шпажках
Рулетики с фаршем и сладким перцем запекаются с тонкой глазурью терияки.
Салаты
Слоёный салат с уткой и солёными груздями
Утка, картофель, морковь и яйца с солёными грибами в компактном слоёном салате.
Салаты
Осенний салат с курицей, редькой и яблоком
Курица с хрустящими овощами и яблоком в сметанной заправке, украшенная варёными яйцами.
Дрожжевые оладьи с грецкими орехами
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 260 г |
| Молоко | 300 мл |
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 20 г |
| Дрожжи сухие | 4 г |
| Масло растительное | 35 г |
| Соль | 3 г |
| Орехи грецкие | 60 г |
Как приготовить
- 1. Размешайте дрожжи и сахар в тёплом молоке. Добавьте яйца, соль и муку. Замесите густое тесто, медленно спадающее с ложки.
- 2. Накройте и оставьте в тепле на 60-90 минут до увеличения объёма. Орехи залейте кипятком на 5 минут, обсушите, слегка подсушите на сухой сковороде и мелко порубите. Вмешайте в тесто за 10 минут до жарки.
- 3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями, не прижимая.
- 4. Жарьте на умеренном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности середины, добавляя масло по необходимости.
Обсуждение