Шаг 1
Смешайте чернику с сахаром и апельсиновым соком, оставьте на 10 минут. Откиньте на сито, жидкость сохраните.
Слоёные улитки с черникой
Рулет из слоёного теста с черникой нарезается на небольшие улитки. Ягодный сок можно уварить в сироп для подачи.
Подготовка25 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 300 г
- Черника
- 180 г
- Сахар
- 40 г
- Сок апельсина
- 20 мл
- Соль
- 0.5 г
Как приготовить
Шаг 2
Разморозьте и слегка раскатайте тесто в прямоугольник. Распределите ягоды тонким слоем, оставляя свободными 2 см одного длинного края.
Шаг 3
Сверните свободный рулет и нарежьте на 8 частей. Поставьте срезом вверх на пергамент, оставляя промежутки.
Шаг 4
Выпекайте при 200 °C около 20-25 минут. Ягодный сок с солью уварите несколько минут до лёгкой густоты и подайте отдельно.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Свиные рёбрышки в апельсиново-имбирном соусе
Рёбра тушатся в апельсиновом соке с чесноком и имбирём, а соус получается ароматным и чуть сладким.
Десерты
Мороженое с карамельными яблоками и розмарином
Тёплые яблочные дольки в сахарной карамели подаются с ванильным мороженым.
Выпечка
Миндальные мини-кексы с яблочным пюре и шоколадом
Нежные кексы на белках с ореховым маслом, фруктовым пюре и шоколадным покрытием.
Салаты
Салат из свежей капусты с яблоком и кукурузой
Хрустящая капуста с огурцом, яблоком и сладкой кукурузой.
Выпечка
Ржаные калитки с творожным сыром и укропом
Открытые ржаные пирожки с нежной сырной начинкой и свежим укропом.
Десерты
Шоколадный сливочный крем-желе
Нежный сливочный крем-желе с мягким вкусом какао и светло-коричневым оттенком.
Вторые блюда
Колбаски с яблоками и сельдереем в медовой глазури
Сырые колбаски запекаются на подушке из яблок, красного лука и тонких ломтиков корневого сельдерея.
Слоёные улитки с черникой
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 300 г |
| Черника | 180 г |
| Сахар | 40 г |
| Сок апельсина | 20 мл |
| Соль | 0.5 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте чернику с сахаром и апельсиновым соком, оставьте на 10 минут. Откиньте на сито, жидкость сохраните.
- 2. Разморозьте и слегка раскатайте тесто в прямоугольник. Распределите ягоды тонким слоем, оставляя свободными 2 см одного длинного края.
- 3. Сверните свободный рулет и нарежьте на 8 частей. Поставьте срезом вверх на пергамент, оставляя промежутки.
- 4. Выпекайте при 200 °C около 20-25 минут. Ягодный сок с солью уварите несколько минут до лёгкой густоты и подайте отдельно.
Обсуждение