Шаг 1
Лук очистите и нарежьте крупными дольками. У яблок удалите сердцевины, нарежьте мякоть дольками. Сельдерей нарежьте очень тонкими ломтиками овощечисткой или ножом.
Колбаски с яблоками и сельдереем в медовой глазури
Сырые колбаски запекаются на подушке из яблок, красного лука и тонких ломтиков корневого сельдерея.
Подготовка20 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Колбаски сырые свиные
- 600 г
- Лук красный
- 200 г
- Яблоки
- 400 г
- Сельдерей корень очищенный
- 300 г
- Масло растительное
- 30 мл
- Уксус винный
- 30 мл
- Мёд
- 40 г
- Соль
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Сложите овощи и яблоки в форму, слегка посолите, полейте маслом и винным уксусом. Перемешайте и равномерно распределите.
Шаг 3
Сверху разложите восемь сырых свиных колбасок общей массой 600 г. Запекайте при 180 °C 30-35 минут, один раз перевернув.
Шаг 4
Полейте колбаски и овощи мёдом и верните в духовку на 5 минут. Убедитесь, что колбаски полностью приготовились и достигли 71 °C внутри. Подавайте по две на порцию с овощами и яблоками.
Приготовьте ещё
Выпечка
Песочное печенье с клюквой и имбирём
Рассыпчатое печенье с сушёной клюквой и кусочками засахаренного имбиря.
Заготовки
Персики в пряном кисло-сладком маринаде
Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Напитки
Холодный чай с желтком и малиновым сиропом
Холодный чёрный чай с пастеризованным желтком и малиновым сиропом.
Вторые блюда
Мясные фрикадельки с маскарпоне
Небольшие шарики из двух видов мяса с мягким сливочным сыром.
Выпечка
Мини-куличи с апельсиновой цедрой
Небольшие сдобные куличи с пряностями и густым молочным покрытием.
Десерты
Молочное мороженое с тёмным пивом
Заварное молочное мороженое с карамельными и солодовыми нотами тёмного пива.
Колбаски с яблоками и сельдереем в медовой глазури
Ингредиенты
| Колбаски сырые свиные | 600 г |
| Лук красный | 200 г |
| Яблоки | 400 г |
| Сельдерей корень очищенный | 300 г |
| Масло растительное | 30 мл |
| Уксус винный | 30 мл |
| Мёд | 40 г |
| Соль | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Лук очистите и нарежьте крупными дольками. У яблок удалите сердцевины, нарежьте мякоть дольками. Сельдерей нарежьте очень тонкими ломтиками овощечисткой или ножом.
- 2. Сложите овощи и яблоки в форму, слегка посолите, полейте маслом и винным уксусом. Перемешайте и равномерно распределите.
- 3. Сверху разложите восемь сырых свиных колбасок общей массой 600 г. Запекайте при 180 °C 30-35 минут, один раз перевернув.
- 4. Полейте колбаски и овощи мёдом и верните в духовку на 5 минут. Убедитесь, что колбаски полностью приготовились и достигли 71 °C внутри. Подавайте по две на порцию с овощами и яблоками.
Обсуждение