Шаг 1
Растворите дрожжи и немного сахара в тёплом молоке. Через 5-7 минут добавьте 50 г яичной массы, 50 г сахара с учётом уже добавленного, растительное масло, муку и соль.
Сдобные булочки-бантики
Слоистые булочки из дрожжевого теста со сливочным маслом и сахаром. Надрезанные концы при выпечке раскрываются.
Подготовка120 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Молоко
- 120 мл
- Дрожжи сухие
- 5 г
- Яйца без скорлупы
- 70 г
- Сахар
- 70 г
- Масло растительное
- 25 мл
- Мука пшеничная
- 300 г
- Соль
- 3 г
- Масло сливочное
- 60 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Вымесите мягкое тесто, накройте и оставьте на 60-75 минут, до заметного подъёма.
Шаг 3
Разделите на 8 частей. Раскатайте каждую в овал, смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте оставшимися 20 г сахара.
Шаг 4
Сверните овал рулетиком. Надрежьте каждый конец вдоль почти до середины, оставив центр целым, и слегка разведите четыре получившихся лепестка в стороны. Переложите бантики на пергамент.
Шаг 5
Оставьте на 20 минут, смажьте оставшимися 20 г яйца и выпекайте при 180 °C около 20 минут. После остывания слегка припудрите.
Приготовьте ещё
Закуски
Кальмары с чесночными сухарями и петрушкой
Небольшие тушки с начинкой из кальмара и сухарей под лимонно-зелёным соусом.
Салаты
Редис со сметанно-яичной заправкой
Тонкие ломтики редиса с яичными белками и мягкой заправкой из сметаны и желтков.
Салаты
Салат с кукурузой, авокадо и сладким перцем
Кукуруза и авокадо с помидорами, сладким перцем и красным луком.
Вторые блюда
Куриные котлеты со сладким перцем и томатом
Сладкий перец и лук делают куриный фарш сочнее, а томатная паста придаёт котлетам насыщенный цвет.
Заготовки
Солёная лимонная приправа с чили
Тонко нарезанный лимон быстро выделяет сок под действием соли.
Вторые блюда
Блинчики с говядиной
Тонкие молочные блины наполняются отварным мясом с луком и подрумяниваются перед подачей.
Сдобные булочки-бантики
Ингредиенты
| Молоко | 120 мл |
| Дрожжи сухие | 5 г |
| Яйца без скорлупы | 70 г |
| Сахар | 70 г |
| Масло растительное | 25 мл |
| Мука пшеничная | 300 г |
| Соль | 3 г |
| Масло сливочное | 60 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Растворите дрожжи и немного сахара в тёплом молоке. Через 5-7 минут добавьте 50 г яичной массы, 50 г сахара с учётом уже добавленного, растительное масло, муку и соль.
- 2. Вымесите мягкое тесто, накройте и оставьте на 60-75 минут, до заметного подъёма.
- 3. Разделите на 8 частей. Раскатайте каждую в овал, смажьте мягким сливочным маслом и присыпьте оставшимися 20 г сахара.
- 4. Сверните овал рулетиком. Надрежьте каждый конец вдоль почти до середины, оставив центр целым, и слегка разведите четыре получившихся лепестка в стороны. Переложите бантики на пергамент.
- 5. Оставьте на 20 минут, смажьте оставшимися 20 г яйца и выпекайте при 180 °C около 20 минут. После остывания слегка припудрите.
Обсуждение