Шаг 1
Вымойте огурцы и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Лук нарежьте тонкими полукольцами, лимон четвертинками кружков, чеснок пластинками, чили тонко. Подготовьте очищенные зёрна граната.
Огурцы с гранатом и сладким луком
Красные гранатовые зёрна и сладкий лук делают огуречную закуску яркой. Лимон и немного чили добавляют свежий кислый вкус.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Красные гранатовые зёрна и сладкий лук делают огуречную закуску яркой. Лимон и немного чили добавляют свежий кислый вкус.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Огурцы
- 350 г
- Лук сладкий
- 80 г
- Зёрна граната
- 50 г
- Лимон с кожурой без косточек
- 30 г
- Острый перец
- 4 г
- Чеснок очищенный
- 6 г
- Вода для маринада
- 150 мл
- Уксус столовый 5%
- 150 мл
- Сахар
- 15 г
- Соль
- 6 г
Как приготовить
Шаг 2
Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные огурцы, лук, зёрна граната, лимон, чили и чеснок, оставляя сверху свободное место.
Шаг 3
В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
Шаг 4
Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Приготовьте ещё
Десерты
Миндальная корочка макаронада для сдобной выпечки
Миндальное покрытие, которое запекают вместе со сдобой до потрескавшейся корочки.
Заготовки
Фейхоа с сахаром без варки
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Салаты
Салат «Ташкент» с редькой и говядиной
Хрустящая зелёная редька, отварная говядина и мягкий золотистый лук под лёгкой майонезной заправкой.
Напитки
Ананасово-огуречный смузи с сельдереем
Несладкая овощная свежесть и ананас в густом смузи с лимоном.
Вторые блюда
Картофельные ньокки в томатном соусе с базиликом
Небольшие картофельные клёцки с бороздками удерживают томатный соус и тёртый пармезан.
Огурцы с гранатом и сладким луком
Ингредиенты
| Огурцы | 350 г |
| Лук сладкий | 80 г |
| Зёрна граната | 50 г |
| Лимон с кожурой без косточек | 30 г |
| Острый перец | 4 г |
| Чеснок очищенный | 6 г |
| Вода для маринада | 150 мл |
| Уксус столовый 5% | 150 мл |
| Сахар | 15 г |
| Соль | 6 г |
Красные гранатовые зёрна и сладкий лук делают огуречную закуску яркой. Лимон и немного чили добавляют свежий кислый вкус.
Как приготовить
- 1. Вымойте огурцы и нарежьте кружками толщиной 5-7 мм. Лук нарежьте тонкими полукольцами, лимон четвертинками кружков, чеснок пластинками, чили тонко. Подготовьте очищенные зёрна граната.
- 2. Вымойте и простерилизуйте подходящую стеклянную банку и крышку. Уложите подготовленные огурцы, лук, зёрна граната, лимон, чили и чеснок, оставляя сверху свободное место.
- 3. В небольшой кастрюле соедините воду, уксус, сахар и соль. Нагрейте до слабого кипения, перемешайте до растворения соли и сахара.
- 4. Залейте овощи тёплым маринадом так, чтобы они были покрыты жидкостью. Быстро охладите небольшую ёмкость и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа. Выдержите 24 часа перед подачей.
Обсуждение