Шаг 1
Смешайте оба вида муки, сахар, ванильный сахар, цедру и соль. Разотрите с холодным маслом в крошку.
Песочные кольца с миндалём
Рассыпчатые кольца с цельнозерновой мукой, лимонной цедрой и миндальной посыпкой.
Подготовка60 мин
Приготовление18 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мука пшеничная
- 150 г
- Мука пшеничная цельнозерновая
- 50 г
- Масло сливочное
- 100 г
- Сахар
- 90 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Яичный желток
- 15 г
- Яичный белок
- 20 г
- Миндаль
- 55 г
- Цедра лимона
- 2 г
- Сахар ванильный
- 5 г
- Соль
- 1 г
Как приготовить
Шаг 2
Добавьте целое яйцо и желток, быстро соберите тесто. Заверните и охладите 40 минут. Миндаль крупно порубите.
Шаг 3
Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте круги, затем небольшие отверстия в центре. Обрезки соберите и раскатайте повторно.
Шаг 4
Смажьте кольца белком, посыпьте миндалём. Выпекайте при 175 °C около 15-18 минут. Дайте полностью остыть.
Приготовьте ещё
Каши
Гречка с жареными шампиньонами и луком
Рассыпчатая гречневая каша с отдельно обжаренными грибами и луком.
Вторые блюда
Скумбрия-лодочка с помидорами и луком
Рыба раскрывается со спинки и запекается с овощной начинкой внутри.
Вторые блюда
Чкмерули в сливочно-чесночном соусе
Румяные кусочки курицы запекаются со сливками, кинзой, петрушкой и чесноком.
Вторые блюда
Свиной рулет с шампиньонами и укропом
Тонко отбитая корейка удерживает сочную грибную начинку.
Вторые блюда
Отварная курица с кизилом и изюмом
Курица с кисло-сладкой ягодной подливкой, приготовленной на небольшом количестве бульона.
Закуски
Буженина в квасном маринаде с мятой
Небольшой свиной окорок с чесноком и мягким ароматом мяты для холодной нарезки.
Десерты
Йогуртовый мусс с клубникой и малиной
Йогуртовый мусс с клубникой и малиной, который застывает на желатине.
Песочные кольца с миндалём
Ингредиенты
| Мука пшеничная | 150 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая | 50 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сахар | 90 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Яичный желток | 15 г |
| Яичный белок | 20 г |
| Миндаль | 55 г |
| Цедра лимона | 2 г |
| Сахар ванильный | 5 г |
| Соль | 1 г |
Как приготовить
- 1. Смешайте оба вида муки, сахар, ванильный сахар, цедру и соль. Разотрите с холодным маслом в крошку.
- 2. Добавьте целое яйцо и желток, быстро соберите тесто. Заверните и охладите 40 минут. Миндаль крупно порубите.
- 3. Раскатайте тесто толщиной 5 мм, вырежьте круги, затем небольшие отверстия в центре. Обрезки соберите и раскатайте повторно.
- 4. Смажьте кольца белком, посыпьте миндалём. Выпекайте при 175 °C около 15-18 минут. Дайте полностью остыть.
Обсуждение