Шаг 1
Гречку переберите, промойте и залейте отмеренной водой. Добавьте половину соли, доведите до кипения и готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Снимите с плиты и оставьте ещё на 10 минут.
Гречка с жареными шампиньонами и луком
Рассыпчатая гречневая каша с отдельно обжаренными грибами и луком.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Рассыпчатая гречневая каша с отдельно обжаренными грибами и луком.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа гречневая
- 240 г
- Вода
- 480 мл
- Шампиньоны
- 300 г
- Лук репчатый
- 120 г
- Масло растительное
- 20 г
- Соль
- 4 г
- Перец чёрный молотый
- 0.4 г
Как приготовить
Шаг 2
Шампиньоны очистите, быстро ополосните и обсушите. Нарежьте пластинками, лук мелко порубите.
Шаг 3
Разогрейте масло в широкой сковороде. Обжарьте лук 4-5 минут, добавьте грибы и готовьте 8-12 минут, пока выделившаяся жидкость не выпарится, а грибы слегка не подрумянятся.
Шаг 4
Добавьте оставшуюся соль и перец. Соедините грибы и лук с гречкой, аккуратно перемешайте и прогрейте вместе 1-2 минуты.
Приготовьте ещё
Выпечка
Цветаевский пирог с яблоками
Тонкая основа на сметане с яблочными ломтиками и нежной сметанной заливкой.
Закуски
Томатное заливное с курицей
Нежное несладкое желе из помидоров с кусочками приготовленной куриной грудки.
Вторые блюда
Говяжьи котлеты с фасолью
Размятая фасоль делает фарш мягче и помогает котлетам сохранять форму без хлеба и яйца.
Вторые блюда
Мясные корзиночки с грибами и моцареллой
Порционные гнёзда из фарша с грибами, помидорами и мягкой сырной корочкой.
Гречка с жареными шампиньонами и луком
Ингредиенты
| Крупа гречневая | 240 г |
| Вода | 480 мл |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Масло растительное | 20 г |
| Соль | 4 г |
| Перец чёрный молотый | 0.4 г |
Рассыпчатая гречневая каша с отдельно обжаренными грибами и луком.
Как приготовить
- 1. Гречку переберите, промойте и залейте отмеренной водой. Добавьте половину соли, доведите до кипения и готовьте под крышкой на слабом огне 15-20 минут. Снимите с плиты и оставьте ещё на 10 минут.
- 2. Шампиньоны очистите, быстро ополосните и обсушите. Нарежьте пластинками, лук мелко порубите.
- 3. Разогрейте масло в широкой сковороде. Обжарьте лук 4-5 минут, добавьте грибы и готовьте 8-12 минут, пока выделившаяся жидкость не выпарится, а грибы слегка не подрумянятся.
- 4. Добавьте оставшуюся соль и перец. Соедините грибы и лук с гречкой, аккуратно перемешайте и прогрейте вместе 1-2 минуты.
Обсуждение