Шаг 1
Нарежьте ржаной хлеб мелкими кубиками и подсушите на противне при 180 °C 8-10 минут до золотистого цвета. Не обугливайте.
Ржаной напиток с мёдом и хреном
Холодный настой ржаных сухарей с мёдом и лёгкой остротой хрена.
Подготовка15 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Холодный настой ржаных сухарей с мёдом и лёгкой остротой хрена.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Хлеб ржаной
- 80 г
- Вода
- 1100 мл
- Мёд
- 50 г
- Корень хрена очищенный
- 15 г
Как приготовить
Шаг 2
Залейте сухари горячей водой, накройте и настаивайте 30 минут. Процедите через сито с чистой тканью.
Шаг 3
Растворите мёд в тёплом настое. Остудите, добавьте тонкие стружки хрена и уберите в холодильник на 1-2 часа.
Шаг 4
Процедите повторно, разделите на четыре порции и подавайте холодным.
Приготовьте ещё
Выпечка
Королевская ватрушка с творогом
Небольшой пирог из рассыпчатой масляной крошки с мягкой творожной серединой.
Десерты
Запечённые яблоки с хрустящей овсяной корочкой
Мягкие яблочные половинки под хрустящим овсяным слоем с корицей.
Вторые блюда
Фасолевые котлеты с золотистой панировкой
Варёная фасоль и хлеб с молоком образуют мягкую основу для небольших котлет с румяной корочкой.
Вторые блюда
Яичница с желтками в кунжуте и сыром
Желтки в кунжутной оболочке выкладываются на тонкий белковый слой с сыром и зелёным луком.
Салаты
Морковный салат с плавленым сыром и чесноком
Нежно натёртая морковь с плавленым сыром и чесночной заправкой.
Вторые блюда
Хрустящие крылышки в белково-крахмальной панировке
Тонкая пряная оболочка из белка и крахмала делает жареные крылышки особенно хрустящими.
Салаты
Фасолевый салат с орехово-горчичной заправкой
Мягкая фасоль с грецкими орехами, чесноком и пикантной горчичной заправкой.
Вторые блюда
Скумбрия на овощах в медово-горчичном маринаде
Филе скумбрии запекается на подушке из сладкого перца, моркови и лука.
Ржаной напиток с мёдом и хреном
Ингредиенты
| Хлеб ржаной | 80 г |
| Вода | 1100 мл |
| Мёд | 50 г |
| Корень хрена очищенный | 15 г |
Холодный настой ржаных сухарей с мёдом и лёгкой остротой хрена.
Как приготовить
- 1. Нарежьте ржаной хлеб мелкими кубиками и подсушите на противне при 180 °C 8-10 минут до золотистого цвета. Не обугливайте.
- 2. Залейте сухари горячей водой, накройте и настаивайте 30 минут. Процедите через сито с чистой тканью.
- 3. Растворите мёд в тёплом настое. Остудите, добавьте тонкие стружки хрена и уберите в холодильник на 1-2 часа.
- 4. Процедите повторно, разделите на четыре порции и подавайте холодным.
Обсуждение