Шаг 1
Мелко нарежьте оба вида шоколада. Положите в сухую жаропрочную миску и растопите на водяной бане: дно миски не должно касаться кипящей воды. Не допускайте попадания воды в шоколад.
Шоколадные трюфели со сгущённым молоком
Мягкие трюфели из двух видов шоколада и сгущённого молока.
Подготовка20 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Мягкие трюфели из двух видов шоколада и сгущённого молока.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Шоколад тёмный
- 80 г
- Шоколад молочный
- 80 г
- Молоко сгущённое с сахаром
- 90 г
- Какао-порошок
- 10 г
- Сахарная пудра
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Снимите с нагрева. Вмешайте сгущённое молоко комнатной температуры до однородности. Накройте и охладите примерно 1,5-2 часа, пока масса не станет достаточно плотной для лепки.
Шаг 3
Смешайте какао с сахарной пудрой. Разделите шоколадную массу на 12 частей и быстро скатайте шарики слегка прохладными руками или в пищевых перчатках.
Шаг 4
Обваляйте каждый шарик в какао с пудрой. Охладите ещё 20-30 минут. Подавайте по три небольшие конфеты на порцию.
Приготовьте ещё
Заготовки
Фейхоа с сахаром без варки
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Куриные рулетики с творожным сыром и чили
Нежная куриная грудка с тонким слоем мягкого сыра готовится в воде без обжаривания.
Соусы и заправки
Персиковый соус барбекю с томатами
Густой кисло-сладкий соус из свежих персиков, томатов и лука с копчёной паприкой.
Выпечка
Цельнозерновая фокачча с красным луком
Мягкий итальянский хлеб с тремя видами муки, красным луком и розмарином.
Заготовки
Солёные баклажаны с чесноком для холодильника
Маленькие баклажаны отвариваются до мягкости и начиняются чесноком.
Шоколадные трюфели со сгущённым молоком
Ингредиенты
| Шоколад тёмный | 80 г |
| Шоколад молочный | 80 г |
| Молоко сгущённое с сахаром | 90 г |
| Какао-порошок | 10 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
Мягкие трюфели из двух видов шоколада и сгущённого молока.
Как приготовить
- 1. Мелко нарежьте оба вида шоколада. Положите в сухую жаропрочную миску и растопите на водяной бане: дно миски не должно касаться кипящей воды. Не допускайте попадания воды в шоколад.
- 2. Снимите с нагрева. Вмешайте сгущённое молоко комнатной температуры до однородности. Накройте и охладите примерно 1,5-2 часа, пока масса не станет достаточно плотной для лепки.
- 3. Смешайте какао с сахарной пудрой. Разделите шоколадную массу на 12 частей и быстро скатайте шарики слегка прохладными руками или в пищевых перчатках.
- 4. Обваляйте каждый шарик в какао с пудрой. Охладите ещё 20-30 минут. Подавайте по три небольшие конфеты на порцию.
Обсуждение