Шаг 1
Используйте полностью сваренный нут без отвара: зёрна должны легко раздавливаться вилкой. Хорошо обсушите полотенцем.
Пикантный запечённый нут
Подсушенный нут с копчёной паприкой, чесноком и устричным соусом.
Подготовка15 мин
Приготовление35 мин
Порции4
Подсушенный нут с копчёной паприкой, чесноком и устричным соусом.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Нут полностью отварной без соли
- 400 г
- Устричный соус
- 35 г
- Паприка копчёная
- 2 г
- Чеснок сушёный
- 2 г
- Чили сушёный
- 0.5 г
- Мёд
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте устричный соус, паприку, чеснок, чили и мёд. Перемешайте нут с этой смесью.
Шаг 3
Разложите одним слоем на противне с пергаментом. Запекайте при 180 °C 30-35 минут, дважды перемешав.
Шаг 4
Остудите на противне и разделите на четыре порции. Подавайте в день приготовления.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Яичный конверт с сыром и семенами
Четыре порционных омлета с укропом и хрустящей основой из кунжута и льна.
Выпечка
Постное дрожжевое тесто на воде
Базовое мягкое тесто без молока и яиц для пирожков, булочек и лепёшек.
Гарниры
Стручковая фасоль с ореховым соусом
Зелёная фасоль прогревается в густом соусе из грецких орехов, чеснока и кинзы.
Выпечка
Пирожки с курицей на сметанном тесте
Румяные пирожки из бездрожжевого теста с рубленым куриным филе и луком.
Десерты
Клубничные «Деды Морозы» с маршмеллоу
Клубничные фигурки с белой прослойкой маршмеллоу и шоколадными глазами.
Закуски
Сырный рулет с песто и кедровыми орехами
Мягкий зелёный сырный рулет с базиликовым песто в кедровой оболочке.
Закуски
Заливное из говяжьего языка
Тонкие ломтики мягкого языка в прозрачном бульонном желе с морковью и петрушкой.
Вторые блюда
Куриное филе с песто в слоёном тесте
Каждая порция курицы покрывается песто и заворачивается в полоски теста с кунжутом.
Пикантный запечённый нут
Ингредиенты
| Нут полностью отварной без соли | 400 г |
| Устричный соус | 35 г |
| Паприка копчёная | 2 г |
| Чеснок сушёный | 2 г |
| Чили сушёный | 0.5 г |
| Мёд | 10 г |
Подсушенный нут с копчёной паприкой, чесноком и устричным соусом.
Как приготовить
- 1. Используйте полностью сваренный нут без отвара: зёрна должны легко раздавливаться вилкой. Хорошо обсушите полотенцем.
- 2. Смешайте устричный соус, паприку, чеснок, чили и мёд. Перемешайте нут с этой смесью.
- 3. Разложите одним слоем на противне с пергаментом. Запекайте при 180 °C 30-35 минут, дважды перемешав.
- 4. Остудите на противне и разделите на четыре порции. Подавайте в день приготовления.
Обсуждение