Шаг 1
Разморозьте тесто в холодильнике и разделите на два квадрата. Слегка раскатайте каждый в квадрат со стороной примерно 22 см.
Слоёные пироги с сыром и ветчиной
Два закрытых пирога из готового слоёного теста с тянущимся сыром, мелко нарезанной ветчиной и кунжутной корочкой.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 400 г
- Моцарелла для пиццы
- 200 г
- Ветчина
- 200 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Кунжут
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Ветчину нарежьте мелкими кубиками, моцареллу натрите и перемешайте. Разделите начинку на две равные части и выложите в центр квадратов, оставляя края свободными.
Шаг 3
Поднимите четыре угла каждого квадрата к центру. Плотно защипните четыре диагональных шва, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Слегка приплюсните пироги ладонью и осторожно прокатайте скалкой без сильного нажима.
Шаг 4
Положите пироги на пергамент швами вверх. Взбейте яйцо, смажьте поверхность тонким слоем и равномерно посыпьте кунжутом. Сделайте в центре каждого маленькое отверстие для пара.
Шаг 5
Выпекайте при 190 °C20-25 минут до выраженной золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут, затем разрежьте каждый пирог пополам: получится четыре порции.
Приготовьте ещё
Гарниры
Ломаная паста со стручковой фасолью и миндальным песто
Листы лазаньи превращаются в широкие кусочки пасты с зелёной фасолью и свежим соусом.
Выпечка
Тонкие молочные блинчики без дрожжей
Универсальные тонкие блинчики для сладких и несладких начинок.
Десерты
Манговый десерт с кефиром, чиа и сливками
Четырёхслойный десерт с манго, кефиром с чиа и мягкой шапочкой сливок.
Выпечка
Муссовый торт «Мимоза» с фруктами
Куполообразный торт с нежным кремом, персиками и бисквитными кубиками.
Напитки
Бананово-апельсиновый молочный коктейль
Гладкий холодный коктейль с бананом и свежим апельсиновым соком.
Каши
Гречка с сушёными белыми грибами
Гречневая каша варится в процеженном грибном настое и соединяется с отдельно обжаренным луком.
Десерты
Замороженные кусочки помело с йогуртом и белым шоколадом
Замороженные кусочки помело в йогурте под белым шоколадным покрытием.
Слоёные пироги с сыром и ветчиной
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 400 г |
| Моцарелла для пиццы | 200 г |
| Ветчина | 200 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Кунжут | 10 г |
Как приготовить
- 1. Разморозьте тесто в холодильнике и разделите на два квадрата. Слегка раскатайте каждый в квадрат со стороной примерно 22 см.
- 2. Ветчину нарежьте мелкими кубиками, моцареллу натрите и перемешайте. Разделите начинку на две равные части и выложите в центр квадратов, оставляя края свободными.
- 3. Поднимите четыре угла каждого квадрата к центру. Плотно защипните четыре диагональных шва, чтобы начинка оказалась полностью закрыта. Слегка приплюсните пироги ладонью и осторожно прокатайте скалкой без сильного нажима.
- 4. Положите пироги на пергамент швами вверх. Взбейте яйцо, смажьте поверхность тонким слоем и равномерно посыпьте кунжутом. Сделайте в центре каждого маленькое отверстие для пара.
- 5. Выпекайте при 190 °C20-25 минут до выраженной золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут, затем разрежьте каждый пирог пополам: получится четыре порции.
Обсуждение