Шаг 1
Размешайте чиа в кефире и уберите в холодильник минимум на 1 час. Через 10 минут перемешайте ещё раз, разбивая комочки семян.
Манговый десерт с кефиром, чиа и сливками
Четырёхслойный десерт с манго, кефиром с чиа и мягкой шапочкой сливок.
Подготовка20 мин
Порции4
Половину манго оставляют кубиками, а половину превращают в пюре. В прозрачных стаканах видны фруктовый низ, светлая основа с чиа и яркая манговая прослойка.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Кефир
- 400 г
- Семена чиа
- 40 г
- Мякоть манго
- 300 г
- Сливки 33%
- 160 мл
- Сахарная пудра
- 16 г
Как приготовить
Шаг 2
Половину мякоти спелого манго нарежьте мелкими кубиками, вторую половину пробейте блендером до пюре.
Шаг 3
Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до мягких устойчивых пиков.
Шаг 4
На дно четырёх стаканов распределите кубики манго. Сверху добавьте кефир с набухшими семенами чиа, затем слой мангового пюре.
Шаг 5
Завершите небольшой шапочкой взбитых сливок. Подавайте охлаждённым.
Приготовьте ещё
Закуски
Сырный рулет с инжиром и паприкой
Нежная сырная закуска с кусочками свежего инжира и шпинатом под тонкой папричной оболочкой.
Закуски
Хрустящий кальмар с чили и чесноком
Кусочки кальмара в тонкой пряной мучной оболочке, быстро обжаренные во фритюре.
Гарниры
Домашняя паста из брокколи с нутом
Небольшие кусочки зелёного теста сочетаются с томатами и запечённым нутом.
Салаты
Салат из зелёного горошка с маринованной морковью
Яркий горошек и кисловатая морковь с лимонной цедрой и лёгкой остротой.
Вторые блюда
Цыплёнок в беконе со сливами и абрикосами
Фруктовая начинка сохраняет сочность птицы, а бекон защищает грудку при запекании.
Вторые блюда
Кальмар со сладким перцем и чесноком
Быстрая обжарка сохраняет кальмара нежным, а перец остаётся сочным.
Выпечка
Московские пончики-кольца на молоке
Пончики без дрожжей с корицей, золотистой корочкой и сахарной пудрой.
Выпечка
Чиабатта с моцареллой и помидорами
Горячий хлеб с расплавленной моцареллой, томатами и чесноком.
Манговый десерт с кефиром, чиа и сливками
Ингредиенты
| Кефир | 400 г |
| Семена чиа | 40 г |
| Мякоть манго | 300 г |
| Сливки 33% | 160 мл |
| Сахарная пудра | 16 г |
Половину манго оставляют кубиками, а половину превращают в пюре. В прозрачных стаканах видны фруктовый низ, светлая основа с чиа и яркая манговая прослойка.
Как приготовить
- 1. Размешайте чиа в кефире и уберите в холодильник минимум на 1 час. Через 10 минут перемешайте ещё раз, разбивая комочки семян.
- 2. Половину мякоти спелого манго нарежьте мелкими кубиками, вторую половину пробейте блендером до пюре.
- 3. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до мягких устойчивых пиков.
- 4. На дно четырёх стаканов распределите кубики манго. Сверху добавьте кефир с набухшими семенами чиа, затем слой мангового пюре.
- 5. Завершите небольшой шапочкой взбитых сливок. Подавайте охлаждённым.
Обсуждение