Шаг 1
Проверьте, чтобы яйца были без трещин. В кастрюле вскипятите воду; её должно хватать, чтобы покрыть восемь яиц в один слой.
Яйца в мешочек
Яйца с полностью схватившимся белком и густым мягким желтком.
Подготовка5 мин
Приготовление7 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 8 шт.
- Вода
- 1500 мл
Как приготовить
Шаг 2
Осторожно опустите яйца в слабо кипящую воду при помощи ложки. Варите 6-7 минут без бурного кипения.
Шаг 3
Сразу переложите в холодную воду на 1 минуту, чтобы остановить дальнейшее приготовление. Постучите по скорлупе и осторожно очистите, не повреждая мягкую середину.
Шаг 4
Разрежьте одно яйцо: белок должен держать форму, желток быть густым, мягким и слегка текучим в центре. Подавайте тёплыми по два яйца на порцию.
Приготовьте ещё
Салаты
Хрустящий салат из брокколи и цветной капусты
Два вида свежей капусты под йогуртово-горчичной заправкой.
Выпечка
Слоистая лепёшка на йогурте
Большая бездрожжевая лепёшка с тонкими масляными слоями и кунжутом.
Вторые блюда
Пельмени со свининой и кальмаром
Необычная сочная начинка сочетает свинину, кальмара, имбирь, кинзу и кунжутное масло.
Выпечка
Кростата с грушей и малиной
Открытая деревенская галета с густой грушево-малиновой начинкой и лёгким имбирным ароматом.
Вторые блюда
Молодой картофель в беконе с сыром
Небольшие картофелины запекаются под оболочкой из расплавленного сыра и румяного бекона.
Десерты
Груши в красном вине с пряностями
Целые груши сначала томятся в вине, затем покрываются уваренным сиропом.
Салаты
Салат из пекинской капусты с ветчиной и овощами
Пекинская капуста, огурцы и помидоры с ветчиной и сладким луком.
Яйца в мешочек
Ингредиенты
| Яйца | 8 шт. |
| Вода | 1500 мл |
Как приготовить
- 1. Проверьте, чтобы яйца были без трещин. В кастрюле вскипятите воду; её должно хватать, чтобы покрыть восемь яиц в один слой.
- 2. Осторожно опустите яйца в слабо кипящую воду при помощи ложки. Варите 6-7 минут без бурного кипения.
- 3. Сразу переложите в холодную воду на 1 минуту, чтобы остановить дальнейшее приготовление. Постучите по скорлупе и осторожно очистите, не повреждая мягкую середину.
- 4. Разрежьте одно яйцо: белок должен держать форму, желток быть густым, мягким и слегка текучим в центре. Подавайте тёплыми по два яйца на порцию.
Обсуждение