Шаг 1
Выберите два крупных авокадо примерно по 250 г, спелых, но упругих. Разрежьте вдоль, выньте косточки и ложкой слегка увеличьте углубления. Вынутую мякоть сохраните для подачи.
Авокадо, запечённое с яйцом и помидорами
Яйца запекаются в половинках авокадо и подаются со свежими томатами.
Подготовка15 мин
Приготовление18 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Авокадо
- 2 шт.
- Яйца
- 4 шт.
- Помидоры
- 400 г
- Соль
- 2 г
- Перец чёрный
- 1 щепотка
Как приготовить
Шаг 2
Установите четыре половинки в небольшой форме так, чтобы они не опрокидывались. Посолите и поперчите. Яйца по одному разбейте в чашку и осторожно переложите в углубления.
Шаг 3
Запекайте при 180 °C 12-18 минут до полностью схватившегося белка. Для плотного желтка понадобится больше времени. Если яйцо не помещается, лишний белок запеките рядом в маленькой формочке.
Шаг 4
Помидоры нарежьте дольками и распределите по четырём тарелкам вместе с сохранённой мякотью. Положите сверху по половинке авокадо с яйцом и подайте горячими.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Свиная корейка с картофелем и вялеными томатами
В надрезы мяса закладываются картофельные ломтики и томаты, а рядом запекаются яблоки.
Вторые блюда
Морковные блинчики «Румяные щёчки»
Небольшие несладкие блинчики из варёной моркови с молоком и сливочным маслом.
Закуски
Гуакамоле с хрустящим беконом
Кремовый авокадо с помидором, луком, лимоном и небольшими кусочками бекона.
Десерты
Торт «Дамские пальчики» со сметанным кремом
Небольшой торт из заварных палочек, пропитанных сметанным кремом.
Заготовки
Свежий соус из фейхоа с чесноком
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Блинные рулетики с рикоттой и овощами
Порционные спирали с мягким сыром и печёными овощами.
Закуски
Круассаны с сурими, овощами и сыром
Холодный сэндвич в круассане с крабовыми палочками и свежими овощами.
Выпечка
Миндальный пирог с малиновым джемом
Рассыпчатый ореховый пирог с решёткой и густым малиновым джемом.
Авокадо, запечённое с яйцом и помидорами
Ингредиенты
| Авокадо | 2 шт. |
| Яйца | 4 шт. |
| Помидоры | 400 г |
| Соль | 2 г |
| Перец чёрный | 1 щепотка |
Как приготовить
- 1. Выберите два крупных авокадо примерно по 250 г, спелых, но упругих. Разрежьте вдоль, выньте косточки и ложкой слегка увеличьте углубления. Вынутую мякоть сохраните для подачи.
- 2. Установите четыре половинки в небольшой форме так, чтобы они не опрокидывались. Посолите и поперчите. Яйца по одному разбейте в чашку и осторожно переложите в углубления.
- 3. Запекайте при 180 °C 12-18 минут до полностью схватившегося белка. Для плотного желтка понадобится больше времени. Если яйцо не помещается, лишний белок запеките рядом в маленькой формочке.
- 4. Помидоры нарежьте дольками и распределите по четырём тарелкам вместе с сохранённой мякотью. Положите сверху по половинке авокадо с яйцом и подайте горячими.
Обсуждение