Шаг 1
Морковь отварите до мягкости за 20-25 минут, остудите, очистите и мелко натрите. Сливочное масло растопите, молоко слегка подогрейте.
Морковные блинчики «Румяные щёчки»
Небольшие несладкие блинчики из варёной моркови с молоком и сливочным маслом.
Подготовка15 мин
Приготовление40 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Морковь
- 350 г
- Молоко
- 125 мл
- Мука пшеничная
- 50 г
- Масло сливочное
- 50 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соль
- 2 г
- Перец чёрный
- 1 щепотка
Как приготовить
Шаг 2
Размешайте муку с молоком до исчезновения комков, добавьте растопленное масло, морковь, соль и перец. Дайте густой массе постоять 5 минут.
Шаг 3
Смажьте сковороду частью растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по столовой ложке массы, придавая форму небольших блинчиков.
Шаг 4
Жарьте 3-4 минуты с первой стороны, затем осторожно переверните широкой лопаткой и готовьте ещё 2-3 минуты. Распределите оставшееся масло между партиями. Подайте сразу, разделив блинчики на четыре порции.
Приготовьте ещё
Напитки
Апельсиновый напиток с сельдереем и чиа
Апельсиновый напиток с сельдереем и набухшими семенами чиа.
Закуски
Мраморные яйца в чайном настое
Варёные яйца с тёмной сеточкой, полученной настаиванием в чае через трещинки скорлупы.
Каши
Гречка с жареными шампиньонами и луком
Рассыпчатая гречневая каша с отдельно обжаренными грибами и луком.
Салаты
Греческий салат с фетой и оливками
Крупно нарезанные помидоры, огурцы и сладкий перец с фетой, красным луком и лимонной заправкой.
Вторые блюда
Палтус в золотистой панировке
Нежное филе палтуса под тонкой мучной, яичной и сухарной оболочкой.
Морковные блинчики «Румяные щёчки»
Ингредиенты
| Морковь | 350 г |
| Молоко | 125 мл |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соль | 2 г |
| Перец чёрный | 1 щепотка |
Как приготовить
- 1. Морковь отварите до мягкости за 20-25 минут, остудите, очистите и мелко натрите. Сливочное масло растопите, молоко слегка подогрейте.
- 2. Размешайте муку с молоком до исчезновения комков, добавьте растопленное масло, морковь, соль и перец. Дайте густой массе постоять 5 минут.
- 3. Смажьте сковороду частью растительного масла и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по столовой ложке массы, придавая форму небольших блинчиков.
- 4. Жарьте 3-4 минуты с первой стороны, затем осторожно переверните широкой лопаткой и готовьте ещё 2-3 минуты. Распределите оставшееся масло между партиями. Подайте сразу, разделив блинчики на четыре порции.
Обсуждение