Шаг 1
Очистите айву, удалите жёсткую сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
Айвовое варенье дольками
Айва медленно размягчается и даёт густой светло-янтарный сироп. В этой версии только плод, вода и сахар, поэтому хорошо чувствуется её собственный аромат.
Подготовка15 мин
Приготовление55 мин
Порции4
Айва медленно размягчается и даёт густой светло-янтарный сироп. В этой версии только плод, вода и сахар, поэтому хорошо чувствуется её собственный аромат.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Айва очищенная без сердцевины
- 300 г
- Сахар
- 330 г
- Вода
- 250 мл
Как приготовить
Шаг 2
Залейте дольки водой и варите под крышкой 20-30 минут до размягчения.
Шаг 3
Всыпьте сахар, осторожно перемешайте и варите при слабом кипении ещё 20-30 минут. Дольки должны легко прокалываться, а сироп стать немного гуще.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат с жареным тофу и персиками
Подрумяненный тофу сочетается с теплыми персиками, кунжутом и свежей зеленью.
Выпечка
Слоёные пирожные с печёным яблочным пюре
Хрустящие слоёные полоски с густой яблочной прослойкой.
Вторые блюда
Говяжьи котлеты в панировке с хреном и горчицей
Продолговатые котлеты сначала обжариваются, а затем коротко тушатся под крышкой.
Выпечка
Порционные галеты с яблоками и сметаной
Небольшие открытые галеты с яблоками на тонком слое сладкой сметаны.
Заготовки
Сушёные шампиньоны
Их используют в супе или соусе после замачивания и дальнейшего приготовления.
Напитки
Молочный гоголь-моголь с мускатным орехом
Нежный холодный молочно-яичный напиток с сахаром и мускатным орехом.
Айвовое варенье дольками
Ингредиенты
| Айва очищенная без сердцевины | 300 г |
| Сахар | 330 г |
| Вода | 250 мл |
Айва медленно размягчается и даёт густой светло-янтарный сироп. В этой версии только плод, вода и сахар, поэтому хорошо чувствуется её собственный аромат.
Как приготовить
- 1. Очистите айву, удалите жёсткую сердцевину и нарежьте тонкими дольками.
- 2. Залейте дольки водой и варите под крышкой 20-30 минут до размягчения.
- 3. Всыпьте сахар, осторожно перемешайте и варите при слабом кипении ещё 20-30 минут. Дольки должны легко прокалываться, а сироп стать немного гуще.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение