Шаг 1
Очистите айву, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками. Орехи крупно порубите, чили нарежьте очень мелко.
Айвовое варенье с грецким орехом и чили
Плотная айва становится мягкой и янтарной, а грецкий орех добавляет приятный хруст. Небольшое количество чили делает вкус тёплым, без резкой остроты.
Подготовка15 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Плотная айва становится мягкой и янтарной, а грецкий орех добавляет приятный хруст. Небольшое количество чили делает вкус тёплым, без резкой остроты.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Айва очищенная без сердцевины
- 300 г
- Сахар
- 220 г
- Вода
- 140 мл
- Грецкие орехи
- 40 г
- Лимонный сок
- 15 мл
- Острый перец без семян
- 3 г
Как приготовить
Шаг 2
Залейте айву водой, добавьте сахар и нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Варите под неплотной крышкой 30-40 минут до мягкости.
Шаг 3
Добавьте чили и орехи, проварите ещё 5 минут. Влейте лимонный сок и прогрейте минуту; ломтики должны легко прокалываться и сохранять форму.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Филе скумбрии под румяной томатной корочкой
Простая смесь кетчупа, майонеза и лимонного сока покрывает скумбрию тонкой румяной глазурью.
Выпечка
Слойки с грушей и йогуртом
Открытые слойки с тонкими ломтиками груши и небольшой порцией натурального йогурта.
Вторые блюда
Домашние вареники со сладким творогом
Тонкое тесто и нежная творожная начинка с небольшим количеством сахара.
Вторые блюда
Чебуреки с куриным фаршем и зеленью
Тонкое заварное тесто и сочная куриная начинка с зелёным луком и кинзой.
Салаты
Салат из трески с картофелем и хреном
Нежная треска, картофель и свежий огурец в йогуртовой заправке с хреном.
Выпечка
Тёртый пирог с лимонной начинкой
Песочная основа, густая лимонная начинка и хрустящая крошка из замороженного теста.
Айвовое варенье с грецким орехом и чили
Ингредиенты
| Айва очищенная без сердцевины | 300 г |
| Сахар | 220 г |
| Вода | 140 мл |
| Грецкие орехи | 40 г |
| Лимонный сок | 15 мл |
| Острый перец без семян | 3 г |
Плотная айва становится мягкой и янтарной, а грецкий орех добавляет приятный хруст. Небольшое количество чили делает вкус тёплым, без резкой остроты.
Как приготовить
- 1. Очистите айву, удалите сердцевину и нарежьте небольшими ломтиками. Орехи крупно порубите, чили нарежьте очень мелко.
- 2. Залейте айву водой, добавьте сахар и нагрейте, помешивая, пока сахар не растворится. Варите под неплотной крышкой 30-40 минут до мягкости.
- 3. Добавьте чили и орехи, проварите ещё 5 минут. Влейте лимонный сок и прогрейте минуту; ломтики должны легко прокалываться и сохранять форму.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение