Шаг 1
Взбейте яйца с сахаром 7-8 минут до пышной светлой массы. Лопаткой вмешайте муку с разрыхлителем.
Бисквитный рулет с мороженым и малиновым джемом
Тонкий мягкий бисквит оборачивает ванильное мороженое и малиновую прослойку.
Подготовка30 мин
Приготовление12 мин
Порции4
Тонкий мягкий бисквит оборачивает ванильное мороженое и малиновую прослойку.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мороженое ванильное
- 250 г
- Сахар
- 50 г
- Яйца без скорлупы
- 100 г
- Мука пшеничная
- 50 г
- Разрыхлитель
- 2 г
- Джем малиновый
- 70 г
- Сахарная пудра
- 5 г
Как приготовить
Шаг 2
Распределите на пергаменте прямоугольником 20×25 см толщиной до 1 см. Выпекайте при 180 °C 10-12 минут до упругой поверхности. Не пересушивайте.
Шаг 3
Переверните тёплый бисквит на чистый пергамент, присыпанный пудрой. Снимите бумагу снизу и свободно сверните вместе с новым пергаментом. Полностью остудите.
Шаг 4
Раскройте бисквит, смажьте тонким слоем джема. Мороженому дайте слегка размягчиться, равномерно распределите по бисквиту, оставляя 2 смсвободного края.
Шаг 5
Сверните рулет без бумаги внутри, оберните пергаментом и сразу уберите в морозильник минимум на 2 часа. Нарежьте четырьмя толстыми порциями и сразу подавайте.
Приготовьте ещё
Выпечка
Цельнозерновые крекеры Грэм с мёдом
Тонкие хрустящие прямоугольники с мёдом и лёгким ароматом корицы.
Выпечка
Бразильские сырные булочки
Небольшие булочки на тапиоковом крахмале с насыщенным сырным вкусом.
Десерты
Шоколадный крем с маскарпоне
Плотный шоколадный крем на сливках с маскарпоне для тортов и десертов.
Вторые блюда
Блинные рулетики с рикоттой и овощами
Порционные спирали с мягким сыром и печёными овощами.
Десерты
Торт без выпечки с крекерами и варёной сгущёнкой
Небольшой торт из крекеров со сливочным кремом и варёной сгущёнкой.
Выпечка
Малиновый кекс с апельсиновой цедрой
Плотный масляный кекс с малиной, корицей и тонким апельсиновым ароматом.
Бисквитный рулет с мороженым и малиновым джемом
Ингредиенты
| Мороженое ванильное | 250 г |
| Сахар | 50 г |
| Яйца без скорлупы | 100 г |
| Мука пшеничная | 50 г |
| Разрыхлитель | 2 г |
| Джем малиновый | 70 г |
| Сахарная пудра | 5 г |
Тонкий мягкий бисквит оборачивает ванильное мороженое и малиновую прослойку.
Как приготовить
- 1. Взбейте яйца с сахаром 7-8 минут до пышной светлой массы. Лопаткой вмешайте муку с разрыхлителем.
- 2. Распределите на пергаменте прямоугольником 20×25 см толщиной до 1 см. Выпекайте при 180 °C 10-12 минут до упругой поверхности. Не пересушивайте.
- 3. Переверните тёплый бисквит на чистый пергамент, присыпанный пудрой. Снимите бумагу снизу и свободно сверните вместе с новым пергаментом. Полностью остудите.
- 4. Раскройте бисквит, смажьте тонким слоем джема. Мороженому дайте слегка размягчиться, равномерно распределите по бисквиту, оставляя 2 смсвободного края.
- 5. Сверните рулет без бумаги внутри, оберните пергаментом и сразу уберите в морозильник минимум на 2 часа. Нарежьте четырьмя толстыми порциями и сразу подавайте.
Обсуждение