Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Мука пшеничная: 300 г
Молоко: 120 мл
Дрожжи сухие: 4 г
Сахар коричневый: 40 г
Яйцо: 1 шт.
Соль: 2 г
Масло сливочное: 30 г
Сыр творожный: 60 г
Орех мускатный молотый: 0.3 г
Бананы очищенные: 180 г
Сахар: 100 г
Сок лимона: 8 мл
Сливки 20%: 60 мл
Вода: 15 мл

Как приготовить

Шаг 1

Растворите дрожжи в тёплом молоке. Добавьте яйцо, коричневый сахар, муку, соль и мускатный орех. Вымесите, затем вмешайте мягкое масло и творожный сыр. Оставьте накрытым на 1,5-2 часа.

Шаг 2

Прогрейте обычный сахар с водой и лимонным соком до янтарного цвета. Осторожно влейте тёплые сливки и размешайте до гладкой карамели. Немного остудите.

Шаг 3

Бананы разомните, соедините с половиной карамели. Раскатайте тесто прямоугольником толщиной 5 мм, распределите начинку и сверните рулет. Нарежьте на 8 частей.

Шаг 4

Вылейте оставшуюся карамель в форму, поставьте булочки с промежутками. Дайте подойти 30 минут. Выпекайте при 180 °C около 25-30 минут и осторожно переложите тёплыми.

Приготовьте ещё

Напитки

Вишнёвый гоголь-моголь

Воздушный молочный напиток с вишнёвым соком и пастеризованным яйцом.

15 минБез нагрева

Гарниры

Картофельное пюре с брокколи и горошком

Картофель объединяется с зелёными овощами в мягкое пюре с лёгкой неоднородной текстурой.

40 минВ кастрюле

Закуски

Пасхальные яйца в капустном отваре

Варёные яйца с голубой скорлупой и небольшой кондитерской посыпкой.

50 минВ кастрюле

Первые блюда

Таратор с огурцами и грецкими орехами

Холодный суп на кефире с огурцом, укропом и чесноком.

15 минБез нагрева

Вторые блюда

Куриные крылышки в соево-устричной корочке

Крылышки маринуются с чесноком, покрываются тонким яичным кляром и обжариваются до румяности.

45 минНа сковороде

Закуски

Рубленая сельдь с яблоком и грецким орехом

Холодная рыбная намазка с варёным яйцом, яблоком, луком и орехами.

35 минБез нагрева

Вторые блюда

Свиные рёбрышки с фасолью и томатами

Румяные рёбра запекаются поверх фасоли и овощей, поэтому отдельный гарнир не понадобится.

85 минВ духовке

Закуски

Сырный рулет с песто и кедровыми орехами

Мягкий зелёный сырный рулет с базиликовым песто в кедровой оболочке.

20 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Булочки с бананом и сливочной карамелью

Name: Булочки с бананом и сливочной карамелью
Prep time: 170 min
Cook time: 30 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 120 мл Молоко; 4 г Дрожжи сухие; 40 г Сахар коричневый; 1 шт. Яйцо; 2 г Соль; 30 г Масло сливочное; 60 г Сыр творожный; 0.3 г Орех мускатный молотый; 180 г Бананы очищенные; 100 г Сахар; 8 мл Сок лимона; 60 мл Сливки 20%; 15 мл Вода

Порции: 4Подготовка: 170 минПриготовление: 30 мин

Ингредиенты

Мука пшеничная	300 г
Молоко	120 мл
Дрожжи сухие	4 г
Сахар коричневый	40 г
Яйцо	1 шт.
Соль	2 г
Масло сливочное	30 г
Сыр творожный	60 г
Орех мускатный молотый	0.3 г
Бананы очищенные	180 г
Сахар	100 г
Сок лимона	8 мл
Сливки 20%	60 мл
Вода	15 мл

Как приготовить

1. Растворите дрожжи в тёплом молоке. Добавьте яйцо, коричневый сахар, муку, соль и мускатный орех. Вымесите, затем вмешайте мягкое масло и творожный сыр. Оставьте накрытым на 1,5-2 часа.
2. Прогрейте обычный сахар с водой и лимонным соком до янтарного цвета. Осторожно влейте тёплые сливки и размешайте до гладкой карамели. Немного остудите.
3. Бананы разомните, соедините с половиной карамели. Раскатайте тесто прямоугольником толщиной 5 мм, распределите начинку и сверните рулет. Нарежьте на 8 частей.
4. Вылейте оставшуюся карамель в форму, поставьте булочки с промежутками. Дайте подойти 30 минут. Выпекайте при 180 °C около 25-30 минут и осторожно переложите тёплыми.