Шаг 1
Очистите картофель, нарежьте небольшими кусками и залейте водой. Добавьте 3 г соли и варите около 15 минут.
Картофельное пюре с брокколи и горошком
Картофель объединяется с зелёными овощами в мягкое пюре с лёгкой неоднородной текстурой.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Картофель объединяется с зелёными овощами в мягкое пюре с лёгкой неоднородной текстурой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Картофель
- 600 г
- Брокколи
- 200 г
- Горошек зелёный замороженный
- 150 г
- Масло сливочное
- 35 г
- Соль
- 4 г
Как приготовить
Шаг 2
Положите небольшие соцветия брокколи. Через 4 минуты добавьте замороженный горошек и варите ещё 4-5 минут, до полной мягкости всех овощей.
Шаг 3
Сохраните 100 мл овощного отвара и слейте остальную воду. Разомните овощи толкушкой, добавьте масло и оставшуюся соль.
Шаг 4
Понемногу вливайте сохранённый отвар до желаемой мягкости. Перемешайте ложкой и подавайте горячим.
Приготовьте ещё
Салаты
Зеленый салат с куриной печенью и сливами
Теплая куриная печень с луком, листья салата и сливы в легкой карамели.
Соусы и заправки
Соус из печёных томатов и красного перца
Овощной соус с запечённым луком, чесноком, тимьяном и розмарином.
Выпечка
Яблочный пирог с инжиром и кедровыми орехами
Пирог с большим количеством тонко нарезанных яблок, кусочками инжира и двумя видами орехов.
Салаты
Деревенский салат с яблоком, морковью и маринованной свеклой
Простой овощной салат с сочным яблоком и лимонно-масляной заправкой.
Салаты
Салат «Красное море» с крабовыми палочками
Крабовые палочки со сладким красным перцем, помидорами и сыром в чесночной заправке.
Картофельное пюре с брокколи и горошком
Ингредиенты
| Картофель | 600 г |
| Брокколи | 200 г |
| Горошек зелёный замороженный | 150 г |
| Масло сливочное | 35 г |
| Соль | 4 г |
Картофель объединяется с зелёными овощами в мягкое пюре с лёгкой неоднородной текстурой.
Как приготовить
- 1. Очистите картофель, нарежьте небольшими кусками и залейте водой. Добавьте 3 г соли и варите около 15 минут.
- 2. Положите небольшие соцветия брокколи. Через 4 минуты добавьте замороженный горошек и варите ещё 4-5 минут, до полной мягкости всех овощей.
- 3. Сохраните 100 мл овощного отвара и слейте остальную воду. Разомните овощи толкушкой, добавьте масло и оставшуюся соль.
- 4. Понемногу вливайте сохранённый отвар до желаемой мягкости. Перемешайте ложкой и подавайте горячим.
Обсуждение