Шаг 1
Нашинкуйте капусту, залейте 800 мл воды и варите 20 минут. Процедите, добавьте уксус и быстро остудите.
Пасхальные яйца в капустном отваре
Варёные яйца с голубой скорлупой и небольшой кондитерской посыпкой.
Подготовка20 мин
Приготовление30 мин
Порции4
Варёные яйца с голубой скорлупой и небольшой кондитерской посыпкой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 4 шт.
- Капуста краснокочанная
- 400 г
- Вода для отвара
- 800 мл
- Уксус столовый 9%
- 20 мл
- Сахар для декора
- 10 г
- Вода для сиропа
- 10 мл
- Кондитерская посыпка
- 8 г
Как приготовить
Шаг 2
Отдельно сварите яйца вкрутую 10 минут. Быстро охладите и проверьте скорлупу: она должна оставаться целой.
Шаг 3
Погрузите яйца в холодный капустный отвар и уберите в холодильник на 8-12 часов. Достаньте и обсушите.
Шаг 4
Растворите сахар в 10 мл горячей воды, остудите сироп. Слегка смажьте им отдельные участки скорлупы и нанесите немного пищевой посыпки.
Шаг 5
Храните в холодильнике. Перед едой очистите яйца, полностью удалив скорлупу с декором.
Приготовьте ещё
Заготовки
Малиновое варенье с клубникой
Небольшая добавка клубники делает малиновое варенье более округлым по вкусу.
Вторые блюда
Хрустящие крылышки в белково-крахмальной панировке
Тонкая пряная оболочка из белка и крахмала делает жареные крылышки особенно хрустящими.
Выпечка
Цельнозерновая фокачча с красным луком
Мягкий итальянский хлеб с тремя видами муки, красным луком и розмарином.
Выпечка
Рассыпчатые рогалики с черникой
Песочные рогалики на кокосовом масле и сметане с небольшой ягодной начинкой.
Выпечка
Универсальное дрожжевое тесто на молоке
Базовое мягкое тесто для пирожков, ватрушек и несладких булочек.
Пасхальные яйца в капустном отваре
Ингредиенты
| Яйца | 4 шт. |
| Капуста краснокочанная | 400 г |
| Вода для отвара | 800 мл |
| Уксус столовый 9% | 20 мл |
| Сахар для декора | 10 г |
| Вода для сиропа | 10 мл |
| Кондитерская посыпка | 8 г |
Варёные яйца с голубой скорлупой и небольшой кондитерской посыпкой.
Как приготовить
- 1. Нашинкуйте капусту, залейте 800 мл воды и варите 20 минут. Процедите, добавьте уксус и быстро остудите.
- 2. Отдельно сварите яйца вкрутую 10 минут. Быстро охладите и проверьте скорлупу: она должна оставаться целой.
- 3. Погрузите яйца в холодный капустный отвар и уберите в холодильник на 8-12 часов. Достаньте и обсушите.
- 4. Растворите сахар в 10 мл горячей воды, остудите сироп. Слегка смажьте им отдельные участки скорлупы и нанесите немного пищевой посыпки.
- 5. Храните в холодильнике. Перед едой очистите яйца, полностью удалив скорлупу с декором.
Обсуждение