Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Дрожжи сухие: 5 г
Сахар: 100 г
Яйцо: 1 шт.
Масло растительное: 25 мл
Мука пшеничная: 300 г
Соль: 3 г
Вода: 150 мл
Вишня без косточек: 400 г
Крахмал кукурузный: 10 г
Пудра сахарная: 15 г
Масло сливочное: 80 г

Как приготовить

Шаг 1

Смешайте 120 мл тёплой воды, дрожжи, 50 г сахара, яйцо, масло и муку. Добавьте соль, вымесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час до удвоения.

Шаг 2

Прогрейте вишню с 50 г сахара, слейте лишний сок. Добавьте крахмал, разведённый 30 мл воды, проварите до густоты и остудите.

Шаг 3

Разделите тесто на 8 шариков. Каждый растяните в тонкий овал на поверхности, смазанной частью сливочного масла. Вдоль края положите начинку, сверните рулетом, затем улиткой.

Шаг 4

Разложите на пергаменте, оставьте на 20 минут и выпекайте при 180 °C 20-22 минуты. Остудите и припудрите.

Приготовьте ещё

Вторые блюда

Рыбные шашлычки с хлебом и беконом

Кусочки белой рыбы чередуются с хлебом и запекаются в тонкой оболочке из бекона.

40 минВ духовке

Закуски

Баклажаны-веера с беконом и чесноком

Мягкие запечённые баклажаны с тонкими мясными прослойками между лепестками.

65 минВ духовке

Закуски

Мраморные яйца в чайном настое

Варёные яйца с тёмной сеточкой, полученной настаиванием в чае через трещинки скорлупы.

25 минВ кастрюле

Салаты

Свекольный салат с мясом и черносливом

Отварная свёкла с мясом, солёными огурцами и сладким черносливом.

20 минБез нагрева

Закуски

Баклажанные рулетики с сыром и грецким орехом

Мягкие обжаренные полоски баклажана с чесночным творожным сыром и ореховой крошкой.

40 минНа сковороде

Закуски

Горячая чиабатта с беконом и сыром

Четыре небольших сэндвича с румяным беконом, свежим салатом, луком и расплавленным сыром.

30 минНа сковороде

Вторые блюда

Сибас в хрустящем лаваше с зеленью

Целая рыба запекается в лаваше с петрушкой и чесноком.

55 минВ духовке

Вторые блюда

Ленивые вареники из творога с ванилью

Мягкое творожное тесто быстро превращается в небольшие вареники для сладкого горячего блюда.

30 минВ кастрюле

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Булочки-улитки с вишней

Name: Булочки-улитки с вишней
Prep time: 125 min
Cook time: 22 min
Total time: 147 min
Yield: 4
Ingredients: 5 г Дрожжи сухие; 100 г Сахар; 1 шт. Яйцо; 25 мл Масло растительное; 300 г Мука пшеничная; 3 г Соль; 150 мл Вода; 400 г Вишня без косточек; 10 г Крахмал кукурузный; 15 г Пудра сахарная; 80 г Масло сливочное

Порции: 4Подготовка: 125 минПриготовление: 22 мин

Ингредиенты

Дрожжи сухие	5 г
Сахар	100 г
Яйцо	1 шт.
Масло растительное	25 мл
Мука пшеничная	300 г
Соль	3 г
Вода	150 мл
Вишня без косточек	400 г
Крахмал кукурузный	10 г
Пудра сахарная	15 г
Масло сливочное	80 г

Как приготовить

1. Смешайте 120 мл тёплой воды, дрожжи, 50 г сахара, яйцо, масло и муку. Добавьте соль, вымесите мягкое тесто. Оставьте на 1 час до удвоения.
2. Прогрейте вишню с 50 г сахара, слейте лишний сок. Добавьте крахмал, разведённый 30 мл воды, проварите до густоты и остудите.
3. Разделите тесто на 8 шариков. Каждый растяните в тонкий овал на поверхности, смазанной частью сливочного масла. Вдоль края положите начинку, сверните рулетом, затем улиткой.
4. Разложите на пергаменте, оставьте на 20 минут и выпекайте при 180 °C 20-22 минуты. Остудите и припудрите.