Шаг 1
Мелко порубите лук и чили. Соедините с фаршем, солью и чёрным перцем. Разделите начинку на четыре равные части.
Быстрые тако с мясным фаршем
Мясо обжаривается прямо на лепёшке, а горячую заготовку остаётся сложить пополам и дополнить томатным соусом.
Подготовка15 мин
Приготовление20 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тортильи пшеничные
- 4 шт.
- Фарш говяжий
- 480 г
- Лук репчатый
- 80 г
- Перец чили
- 5 г
- Масло растительное
- 20 мл
- Соус томатный
- 80 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Распределите фарш тонким равномерным слоем по каждой тортилье, оставив по краю около 1 см. Не используйте влажную начинку, чтобы лепёшки не размокли.
Шаг 3
Слегка смажьте сковороду маслом. Уложите тортилью мясом вниз и обжаривайте на умеренном огне 4-6 минут. Фарш должен полностью приготовиться, температура внутри начинки должна достигнуть 71 °C.
Шаг 4
Переверните, прогрейте лепёшку ещё 30-60 секунд и снимите. Смажьте соусом, сразу согните пополам. Так же приготовьте остальные порции.
Приготовьте ещё
Выпечка
Универсальное дрожжевое тесто на молоке
Базовое мягкое тесто для пирожков, ватрушек и несладких булочек.
Вторые блюда
Каре ягнёнка в сырной корочке
Баранья корейка запекается под горчицей, пармезаном и хлебной крошкой с укропом.
Выпечка
Хлебные палочки с итальянскими травами
Витые пшеничные палочки с оливковым маслом и сухими травами.
Гарниры
Картофельно-сельдерейное пюре под пряной крошкой
Готовое пюре запекается под хрустящими сухарями с паприкой и тимьяном.
Быстрые тако с мясным фаршем
Ингредиенты
| Тортильи пшеничные | 4 шт. |
| Фарш говяжий | 480 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Перец чили | 5 г |
| Масло растительное | 20 мл |
| Соус томатный | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Мелко порубите лук и чили. Соедините с фаршем, солью и чёрным перцем. Разделите начинку на четыре равные части.
- 2. Распределите фарш тонким равномерным слоем по каждой тортилье, оставив по краю около 1 см. Не используйте влажную начинку, чтобы лепёшки не размокли.
- 3. Слегка смажьте сковороду маслом. Уложите тортилью мясом вниз и обжаривайте на умеренном огне 4-6 минут. Фарш должен полностью приготовиться, температура внутри начинки должна достигнуть 71 °C.
- 4. Переверните, прогрейте лепёшку ещё 30-60 секунд и снимите. Смажьте соусом, сразу согните пополам. Так же приготовьте остальные порции.
Обсуждение