Шаг 1
Нагрейте духовку до 190 °C. Сделайте в батоне поперечные надрезы через 2 см, не прорезая нижнюю корку.
Чесночный хлеб с зеленью
Горячий батон с ароматным чесночным маслом и свежим укропом.
Подготовка10 мин
Приготовление19 мин
Порции4
Надрезайте батон почти до основания, сохраняя целым нижний край. Влажный пергамент помогает прогреть мякиш, а открытая выпечка в конце подсушивает корку.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Батон пшеничный
- 300 г
- Чеснок
- 10 г
- Укроп
- 10 г
- Масло оливковое
- 25 г
Как приготовить
Шаг 2
Измельчите чеснок и укроп, смешайте с маслом. Распределите смесь в надрезах и немного по поверхности.
Шаг 3
Смочите пергамент водой, отожмите и заверните батон. Прогревайте 12 минут.
Шаг 4
Разверните пергамент и запекайте ещё 5-7 минут, до хрустящей корочки. Разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Десерты
Морковный торт с орехами и молочным кремом
Небольшой пряный морковный торт с двумя коржами, орехами и кремом из маскарпоне.
Десерты
Медовик с манно-сметанным кремом
Шесть тонких медовых коржей с мягким молочным кремом на манке и сметане.
Закуски
Заливное из говяжьего языка
Тонкие ломтики мягкого языка в прозрачном бульонном желе с морковью и петрушкой.
Выпечка
Слоёные корзиночки с вишней и сливочной начинкой
Нежная запечённая начинка на сливках и желтках с кислыми ягодами.
Вторые блюда
Курица в винном маринаде
Половинки курицы выдерживаются в белом вине с лимоном, затем запекаются до румяной кожи.
Гарниры
Брусочки поленты в беконе
Остывшая кукурузная каша нарезается брусочками и обжаривается в тонких полосках бекона.
Первые блюда
Луковый суп с сырными гренками
Лук медленно готовится до золотистого цвета, затем соединяется с бульоном.
Чесночный хлеб с зеленью
Ингредиенты
| Батон пшеничный | 300 г |
| Чеснок | 10 г |
| Укроп | 10 г |
| Масло оливковое | 25 г |
Надрезайте батон почти до основания, сохраняя целым нижний край. Влажный пергамент помогает прогреть мякиш, а открытая выпечка в конце подсушивает корку.
Как приготовить
- 1. Нагрейте духовку до 190 °C. Сделайте в батоне поперечные надрезы через 2 см, не прорезая нижнюю корку.
- 2. Измельчите чеснок и укроп, смешайте с маслом. Распределите смесь в надрезах и немного по поверхности.
- 3. Смочите пергамент водой, отожмите и заверните батон. Прогревайте 12 минут.
- 4. Разверните пергамент и запекайте ещё 5-7 минут, до хрустящей корочки. Разделите на четыре порции.
Обсуждение