Шаг 1
Раскатайте размороженное тесто до 2 мм, нарежьте 8 квадратов и вложите в формы для маффинов. Обсушите вишню и распределите по корзиночкам.
Слоёные корзиночки с вишней и сливочной начинкой
Нежная запечённая начинка на сливках и желтках с кислыми ягодами.
Подготовка20 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто слоёное бездрожжевое
- 250 г
- Вишня без косточек
- 60 г
- Сливки 33%
- 100 мл
- Желтки
- 2 шт.
- Сахар
- 45 г
Как приготовить
Шаг 2
Взбейте холодные сливки с сахаром до мягких волн, вмешайте желтки. Наполните корзиночки, оставляя 5 мм до края.
Шаг 3
Выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяного теста и схватившегося крема. Остудите 10 минут в формах.
Приготовьте ещё
Каши
Сливочная рисовая каша на молоке
Круглозёрный рис сначала размягчается в воде, затем доваривается в молоке.
Соусы и заправки
Соус для шавермы с кефиром и карри
Сливочный чесночный соус с кефиром, карри и паприкой.
Десерты
Сахарная глазурь на желатине
Воздушная сахарная глазурь на желатине с мягкой блестящей поверхностью.
Выпечка
Овощной тарт-перевёртыш на слоёном тесте
Быстрый несладкий тарт с обжаренными овощами и хрустящим слоёным основанием.
Десерты
Цукаты из арбузных корок
Полупрозрачные цукаты из белой части арбузных корок без сахарной обсыпки.
Вторые блюда
Рыбные котлеты с кальмаром и жареным лимоном
Кальмар добавляет сочности рыбному фаршу, а подрумяненный лимон подходит для подачи.
Выпечка
Содовый хлеб на йогурте
Пшеничный хлеб без дрожжей с цельнозерновой мукой и плотным мягким мякишем.
Слоёные корзиночки с вишней и сливочной начинкой
Ингредиенты
| Тесто слоёное бездрожжевое | 250 г |
| Вишня без косточек | 60 г |
| Сливки 33% | 100 мл |
| Желтки | 2 шт. |
| Сахар | 45 г |
Как приготовить
- 1. Раскатайте размороженное тесто до 2 мм, нарежьте 8 квадратов и вложите в формы для маффинов. Обсушите вишню и распределите по корзиночкам.
- 2. Взбейте холодные сливки с сахаром до мягких волн, вмешайте желтки. Наполните корзиночки, оставляя 5 мм до края.
- 3. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до румяного теста и схватившегося крема. Остудите 10 минут в формах.
Обсуждение