Шаг 1
Откиньте персики на сито и дайте сиропу стечь. Взвесьте 270 г мякоти и измельчите блендером.
Домашнее мороженое с персиками
Сливочное мороженое с пюре из консервированных персиков.
Подготовка15 мин
Порции4
Персики взвешивайте после стекания сиропа. Неглубокий контейнер ускоряет замораживание, а перемешивание в начале помогает уменьшить кристаллы льда.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Персики консервированные без сиропа
- 270 г
- Молоко сгущённое с сахаром
- 200 г
- Сливки 33%
- 135 г
Как приготовить
Шаг 2
Смешайте пюре со сгущённым молоком. Холодные сливки взбейте до мягких пиков.
Шаг 3
Лопаткой соедините сливки с персиковой массой. Переложите в неглубокий контейнер, накройте и замораживайте не менее 6 часов. Для более ровной текстуры перемешайте массу через 1 и 2 часа. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Тунец с кунжутом в соево-бальзамическом маринаде
Тонкие ломтики тунца быстро маринуются и обжариваются с чесноком и кунжутом.
Десерты
Ягоды под яичным кремом с румяным верхом
Свежие ягоды под воздушной яичной пеной, быстро подрумяненной под грилем.
Выпечка
Лимонно-кукурузное печенье с маком
Рассыпчатое печенье без яиц с лимонным соком и двумя видами цедры.
Салаты
Руккола с клубникой и мягким козьим сыром
Листья рукколы с клубникой, красным луком и козьим сыром под бальзамической глазурью.
Десерты
Апельсиновые цукаты в сахарной обсыпке
Подсушенные полоски апельсиновой кожуры с тонкой сахарной корочкой.
Салаты
Салат из фасоли с яблоком и петрушкой
Фасоль с хрустящим яблоком и репчатым луком в бальзамической заправке.
Вторые блюда
Котлеты по-министерски с яблоком
Цельное куриное филе с маслом и яблоком запекается под хрустящей панировкой из хлебных брусочков.
Домашнее мороженое с персиками
Ингредиенты
| Персики консервированные без сиропа | 270 г |
| Молоко сгущённое с сахаром | 200 г |
| Сливки 33% | 135 г |
Персики взвешивайте после стекания сиропа. Неглубокий контейнер ускоряет замораживание, а перемешивание в начале помогает уменьшить кристаллы льда.
Как приготовить
- 1. Откиньте персики на сито и дайте сиропу стечь. Взвесьте 270 г мякоти и измельчите блендером.
- 2. Смешайте пюре со сгущённым молоком. Холодные сливки взбейте до мягких пиков.
- 3. Лопаткой соедините сливки с персиковой массой. Переложите в неглубокий контейнер, накройте и замораживайте не менее 6 часов. Для более ровной текстуры перемешайте массу через 1 и 2 часа. Перед подачей дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.
Обсуждение