Шаг 1
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью, постепенно добавляя сахар, до устойчивой блестящей пены.
Домашнее печенье савоярди
Лёгкие бисквитные палочки с тонкой сахарной корочкой. Подходят к чаю и для десертов.
Подготовка25 мин
Приготовление12 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Яйца
- 2 шт.
- Сахар
- 65 г
- Мука пшеничная
- 65 г
- Соль
- 0.5 г
- Пудра сахарная
- 20 г
Как приготовить
Шаг 2
Лопаткой вмешайте желтки, затем в 2 приёма просеянную муку, сохраняя воздушность.
Шаг 3
Отсадите на пергамент около 16 палочек длиной 8 см. Посыпьте половиной пудры, подождите 5 минут, посыпьте остальной пудрой и оставьте ещё 5 минут.
Шаг 4
Выпекайте при 190 °C около 12 минут до золотистой корочки. Остудите на противне; для более сухих палочек оставьте ещё 10 минут в выключенной приоткрытой духовке.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Мясная запеканка с рулетиками из лазаньи и рикоттой
Под мясным томатным соусом скрываются рулетики из листов лазаньи с нежной сырной начинкой.
Салаты
Салат с киноа, редисом и свежими овощами
Рассыпчатое киноа, хрустящие овощи и руккола с лимонной заправкой.
Закуски
Сырный рулет с инжиром и паприкой
Нежная сырная закуска с кусочками свежего инжира и шпинатом под тонкой папричной оболочкой.
Заготовки
Персики в пряном кисло-сладком маринаде
Остывшие фрукты можно подать к птице или сырной тарелке.
Закуски
Гуакамоле с хрустящим беконом
Кремовый авокадо с помидором, луком, лимоном и небольшими кусочками бекона.
Соусы и заправки
Домашний натуральный йогурт
Несладкий йогурт из пастеризованного молока и свежего йогурта с живыми культурами.
Домашнее печенье савоярди
Ингредиенты
| Яйца | 2 шт. |
| Сахар | 65 г |
| Мука пшеничная | 65 г |
| Соль | 0.5 г |
| Пудра сахарная | 20 г |
Как приготовить
- 1. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью, постепенно добавляя сахар, до устойчивой блестящей пены.
- 2. Лопаткой вмешайте желтки, затем в 2 приёма просеянную муку, сохраняя воздушность.
- 3. Отсадите на пергамент около 16 палочек длиной 8 см. Посыпьте половиной пудры, подождите 5 минут, посыпьте остальной пудрой и оставьте ещё 5 минут.
- 4. Выпекайте при 190 °C около 12 минут до золотистой корочки. Остудите на противне; для более сухих палочек оставьте ещё 10 минут в выключенной приоткрытой духовке.
Обсуждение