Шаг 1
Залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть по инструкции. Осторожно прогрейте на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.
Дынное желе с кокосовым молоком
Нежное дынное желе с кокосовым молоком в порционных креманках.
Подготовка15 мин
Приготовление5 мин
Порции4
Насыщенное консервированное кокосовое молоко даёт сливочную текстуру. Дыня должна быть сладкой и ароматной: дополнительного сахара в рецепте нет.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Мякоть дыни
- 500 г
- Молоко кокосовое консервированное
- 175 мл
- Желатин порошковый
- 15 г
- Вода
- 75 мл
Как приготовить
Шаг 2
Измельчите дыню с кокосовым молоком до гладкого пюре. Продукты должны быть комнатной температуры. Сначала размешайте растворённый желатин с 2-3 ложками пюре, затем введите в оставшуюся массу.
Шаг 3
Разлейте по четырём креманкам. Охладите минимум 4 часа до полного застывания.
Приготовьте ещё
Десерты
Блинчики в апельсиново-карамельном соусе
Восемь тонких блинчиков прогреваются в масляной апельсиновой карамели.
Десерты
Конфеты из печенья и сливочного сыра в шоколаде
Небольшие конфеты из печенья и сливочного сыра под тёмным шоколадом.
Выпечка
Слоистая лепёшка на йогурте
Большая бездрожжевая лепёшка с тонкими масляными слоями и кунжутом.
Выпечка
Яблочные мини-пончики со сметаной
Небольшие пончики с тёртым яблоком, корицей и взбитыми белками.
Вторые блюда
Мясные корзиночки с грибами и моцареллой
Порционные гнёзда из фарша с грибами, помидорами и мягкой сырной корочкой.
Салаты
Овощной салат с яйцами, фаршированными сельдью
Картофель, морковь и солёные огурцы с горошком, поверх которых выложены яйца с селёдочной начинкой.
Дынное желе с кокосовым молоком
Ингредиенты
| Мякоть дыни | 500 г |
| Молоко кокосовое консервированное | 175 мл |
| Желатин порошковый | 15 г |
| Вода | 75 мл |
Насыщенное консервированное кокосовое молоко даёт сливочную текстуру. Дыня должна быть сладкой и ароматной: дополнительного сахара в рецепте нет.
Как приготовить
- 1. Залейте желатин холодной водой и дайте набухнуть по инструкции. Осторожно прогрейте на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.
- 2. Измельчите дыню с кокосовым молоком до гладкого пюре. Продукты должны быть комнатной температуры. Сначала размешайте растворённый желатин с 2-3 ложками пюре, затем введите в оставшуюся массу.
- 3. Разлейте по четырём креманкам. Охладите минимум 4 часа до полного застывания.
Обсуждение