Шаг 1
Полностью разморозьте филе в холодильнике, удалите кости и обсушите. Нарежьте восемью брусочками толщиной около 1.5-2 см.
Рыбные палочки в нори
Белая рыба в тонкой оболочке нори с соево-кунжутной заправкой.
Подготовка20 мин
Приготовление10 мин
Порции4
Белая рыба в тонкой оболочке нори с соево-кунжутной заправкой.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе трески без кожи и костей
- 400 г
- Нори сухие
- 8 г
- Масло растительное
- 15 г
- Соевый соус
- 30 мл
- Рисовый уксус
- 15 мл
- Масло кунжутное
- 8 г
- Кунжут
- 8 г
- Имбирь свежий
- 5 г
- Мёд
- 8 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте нори по длине рыбных кусочков. Оберните каждый брусочек, слегка увлажняя край нори водой, чтобы он приклеился.
Шаг 3
Нагрейте растительное масло. Жарьте палочки на умеренном огне около 6-8 минут суммарно, поворачивая на все стороны, до 63 °C внутри рыбы.
Шаг 4
Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, кунжут, мелко натёртый имбирь и мёд.
Шаг 5
Подайте по две горячие палочки на порцию с четвертью приготовленного соуса.
Приготовьте ещё
Закуски
Груша в беконе и хрустящем катаифи
Восемь небольших грушевых долек в тонкой мясной прослойке и золотистых нитях теста.
Выпечка
Тонкая фокачча с рикоттой и моцареллой
Тонкая закрытая лепёшка с двумя сырами и хрустящими краями.
Закуски
Пасхальные яйца в отваре красной луковой шелухи
Яйца вкрутую с естественным оттенком скорлупы в отваре красной луковой шелухи.
Заготовки
Фейхоа с сахаром без варки
Фейхоа измельчается вместе с тонкой кожурой, сохраняя характерный фруктовый аромат.
Вторые блюда
Рыбные бургеры в картофельных рёшти
Рыбная котлета, помидор и маринованный лук собраны между двумя румяными картофельными лепёшками.
Салаты
Салат с говядиной, огурцом и сладким перцем
Тонкие обжаренные ломтики говядины с хрустящими овощами, имбирём и кинзой.
Рыбные палочки в нори
Ингредиенты
| Филе трески без кожи и костей | 400 г |
| Нори сухие | 8 г |
| Масло растительное | 15 г |
| Соевый соус | 30 мл |
| Рисовый уксус | 15 мл |
| Масло кунжутное | 8 г |
| Кунжут | 8 г |
| Имбирь свежий | 5 г |
| Мёд | 8 г |
Белая рыба в тонкой оболочке нори с соево-кунжутной заправкой.
Как приготовить
- 1. Полностью разморозьте филе в холодильнике, удалите кости и обсушите. Нарежьте восемью брусочками толщиной около 1.5-2 см.
- 2. Нарежьте нори по длине рыбных кусочков. Оберните каждый брусочек, слегка увлажняя край нори водой, чтобы он приклеился.
- 3. Нагрейте растительное масло. Жарьте палочки на умеренном огне около 6-8 минут суммарно, поворачивая на все стороны, до 63 °C внутри рыбы.
- 4. Смешайте соевый соус, уксус, кунжутное масло, кунжут, мелко натёртый имбирь и мёд.
- 5. Подайте по две горячие палочки на порцию с четвертью приготовленного соуса.
Обсуждение