Шаг 1
Рыбу проверьте на кости, обсушите и разделите на четыре порционных куска. Смешайте мёд, лимонный сок, соевый соус, масло и чили.
Форель в лимонно-медовом маринаде
Порционные кусочки рыбы запекаются в глазури с соевым соусом и лёгкой остротой.
Подготовка15 мин
Приготовление25 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Филе форели
- 800 г
- Лимонный сок
- 50 мл
- Мёд
- 35 г
- Соус соевый
- 30 мл
- Масло растительное
- 15 мл
- Перец чили молотый
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Смажьте форель маринадом и уберите в холодильник на 20 минут. Духовку разогрейте до 180 °C.
Шаг 3
Уложите рыбу кожей вниз в форму, полейте оставшимся маринадом. Запекайте 18-25 минут, один раз полив соком из формы.
Шаг 4
Проверьте готовность в самой толстой части: мякоть должна легко разделяться, температура достигнуть 63 °C. Дайте постоять 3 минуты и подайте с образовавшейся глазурью.
Приготовьте ещё
Салаты
Клубника с бурратой и бальзамическим кремом
Сочная клубника с мягкой бурратой, каплей бальзамика и свежемолотым чёрным перцем.
Выпечка
Песочный пирог с бананом и ананасом
Рассыпчатый пирог с фруктовой начинкой и решёткой из теста.
Десерты
Медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами
Небольшой медовик со сметанным кремом и кедровыми орехами между коржами.
Десерты
Творожная запеканка со сметаной как чизкейк
Гладкая творожная запеканка со сметаной, малиной и лимонной цедрой.
Салаты
Нежные маринованные кабачки с медом и горчицей
Тонкие ленты молодого кабачка в медово-горчичной заправке с чесноком и укропом.
Выпечка
Миндальные мини-кексы с яблочным пюре и шоколадом
Нежные кексы на белках с ореховым маслом, фруктовым пюре и шоколадным покрытием.
Гарниры
Башенки из баклажанов с моцареллой и томатами
Порционные баклажаны собираются слоями с сыром и свежими томатами, затем быстро запекаются.
Вторые блюда
Вареники с картофелем, беконом и моцареллой
Готовое тонкое тесто наполняется картофельной начинкой с луком и расплавленным сыром.
Форель в лимонно-медовом маринаде
Ингредиенты
| Филе форели | 800 г |
| Лимонный сок | 50 мл |
| Мёд | 35 г |
| Соус соевый | 30 мл |
| Масло растительное | 15 мл |
| Перец чили молотый | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Рыбу проверьте на кости, обсушите и разделите на четыре порционных куска. Смешайте мёд, лимонный сок, соевый соус, масло и чили.
- 2. Смажьте форель маринадом и уберите в холодильник на 20 минут. Духовку разогрейте до 180 °C.
- 3. Уложите рыбу кожей вниз в форму, полейте оставшимся маринадом. Запекайте 18-25 минут, один раз полив соком из формы.
- 4. Проверьте готовность в самой толстой части: мякоть должна легко разделяться, температура достигнуть 63 °C. Дайте постоять 3 минуты и подайте с образовавшейся глазурью.
Обсуждение