Шаг 1
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, разомните тёплым и немного остудите.
Вареники с картофелем, беконом и моцареллой
Готовое тонкое тесто наполняется картофельной начинкой с луком и расплавленным сыром.
Подготовка35 мин
Приготовление15 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Тесто для пельменей
- 400 г
- Картофель
- 450 г
- Бекон
- 100 г
- Моцарелла для пиццы
- 120 г
- Лук репчатый
- 120 г
- Сметана
- 100 г
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Бекон мелко нарежьте, вытопите на сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Смешайте с картофелем, тёртой моцареллой и перцем. При необходимости досолите.
Шаг 3
Тесто тонко раскатайте и вырежьте кружки. Выложите начинку в центр, слегка смочите края водой и тщательно защипните.
Шаг 4
Варите партиями при умеренном кипении примерно 4-5 минут после всплытия, до готового теста. Достаньте шумовкой и подайте со сметаной.
Приготовьте ещё
Выпечка
Трёхцветное песочное печенье с пряностями
Песочное печенье собирается из светлого, шоколадного и золотистого теста.
Закуски
Заливное из говяжьего языка
Тонкие ломтики мягкого языка в прозрачном бульонном желе с морковью и петрушкой.
Вторые блюда
Картофельная запеканка с говядиной и яйцами
Обжаренный картофель и мясная начинка запекаются под яично-молочной заливкой.
Вторые блюда
Мясное кольцо с перепелиными яйцами
Румяное слоёное тесто и нежные яйца внутри мясной основы.
Выпечка
Шоколадное печенье без пшеничной муки
Насыщенное шоколадное печенье с тонкой корочкой и мягкой, немного тягучей серединой.
Вторые блюда
Картофельный рулет с сыром и чесноком
Нежная картофельная оболочка скрывает расплавленный сыр, а сухари с паприкой дают хрустящую корочку.
Вареники с картофелем, беконом и моцареллой
Ингредиенты
| Тесто для пельменей | 400 г |
| Картофель | 450 г |
| Бекон | 100 г |
| Моцарелла для пиццы | 120 г |
| Лук репчатый | 120 г |
| Сметана | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, разомните тёплым и немного остудите.
- 2. Бекон мелко нарежьте, вытопите на сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Смешайте с картофелем, тёртой моцареллой и перцем. При необходимости досолите.
- 3. Тесто тонко раскатайте и вырежьте кружки. Выложите начинку в центр, слегка смочите края водой и тщательно защипните.
- 4. Варите партиями при умеренном кипении примерно 4-5 минут после всплытия, до готового теста. Достаньте шумовкой и подайте со сметаной.
Обсуждение