Шаг 1
Разотрите желтки с сахаром, добавьте муку и 120 г холодного масла кубиками. Быстро соберите тесто и охладите 30 минут.
Песочный пирог с бананом и ананасом
Рассыпчатый пирог с фруктовой начинкой и решёткой из теста.
Подготовка60 мин
Приготовление50 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Сахар
- 80 г
- Желтки
- 2 шт.
- Мука пшеничная
- 175 г
- Масло сливочное
- 140 г
- Бананы очищенные
- 150 г
- Ананас очищенный
- 250 г
- Пудра сахарная
- 10 г
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте ананас небольшими кусочками, обжарьте на 20 г масла 7-10 минут, выпарив лишний сок. Остудите.
Шаг 3
Две трети теста распределите по дну и бортикам формы 18 см. Выложите банан кружочками, затем ананас. Из остатка теста сделайте решётку.
Шаг 4
Выпекайте при 170°C 45-50 минут до золотистой основы. Остудите и припудрите.
Приготовьте ещё
Десерты
Пирожные «Наполеон» с ореховым заварным кремом
Четыре слоёных пирожных с густым кремом и мелкой грецкой ореховой крошкой.
Закуски
Картофельные лодочки с сельдью
Половинки варёного картофеля с сельдью в медово-горчичной заправке и луком.
Вторые блюда
Баранья корейка в апельсиновом маринаде с сумахом
Порционные куски баранины быстро подрумяниваются под грилем после цитрусового маринада.
Вторые блюда
Говяжье рагу с имбирём и сладким перцем
Долгое тушение делает говядину мягкой, а овощи образуют густой ароматный соус.
Салаты
Салат из свежей капусты с яблоком и кукурузой
Хрустящая капуста с огурцом, яблоком и сладкой кукурузой.
Выпечка
Домашняя пицца на кефирном тесте с колбасками
Дрожжевая пицца с овощами, копчёными колбасками и моцареллой на мягкой кефирной основе.
Песочный пирог с бананом и ананасом
Ингредиенты
| Сахар | 80 г |
| Желтки | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 175 г |
| Масло сливочное | 140 г |
| Бананы очищенные | 150 г |
| Ананас очищенный | 250 г |
| Пудра сахарная | 10 г |
Как приготовить
- 1. Разотрите желтки с сахаром, добавьте муку и 120 г холодного масла кубиками. Быстро соберите тесто и охладите 30 минут.
- 2. Нарежьте ананас небольшими кусочками, обжарьте на 20 г масла 7-10 минут, выпарив лишний сок. Остудите.
- 3. Две трети теста распределите по дну и бортикам формы 18 см. Выложите банан кружочками, затем ананас. Из остатка теста сделайте решётку.
- 4. Выпекайте при 170°C 45-50 минут до золотистой основы. Остудите и припудрите.
Обсуждение