Шаг 1
Вымойте корнеплоды и отварите в кожуре до мягкости: картофель около 25 минут, морковь 25-30 минут, свёклу 45-70 минут. Остудите и очистите.
Горбуша под овощной шубой
Слоёный салат со слабосолёной горбушей, картофелем, морковью и свёклой.
Подготовка25 мин
Приготовление70 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Горбуша слабосолёная без кожи и костей
- 250 г
- Картофель
- 250 г
- Морковь
- 180 г
- Свёкла
- 300 г
- Лук репчатый
- 60 г
- Майонез
- 90 г
Как приготовить
Шаг 2
Каждый вид овощей натрите на крупной тёрке отдельно. Лук мелко нарежьте. Рыбу проверьте на наличие костей и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 3
Выложите в форму горбушу, картофель, лук, морковь и свёклу. Между слоями распределите майонез тонкой сеточкой.
Шаг 4
Выровняйте верх, накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте охлаждённым.
Приготовьте ещё
Вторые блюда
Камамбер в слоёном тесте с кунжутом
Под румяным слоёным тестом скрывается мягкий расплавленный сыр.
Закуски
Холодильные бурые помидоры с перцем
Плотные бурые помидоры в острой перечной заправке для подачи на следующий день.
Соусы и заправки
Карамельный соус из сахара и сливок
Текучая сливочная карамель из двух ингредиентов для блинов и десертов.
Вторые блюда
Куриное филе в миндальной панировке
Тонкая ореховая корочка быстро подрумянивается на сковороде.
Вторые блюда
Баранья корейка в апельсиновом маринаде с сумахом
Порционные куски баранины быстро подрумяниваются под грилем после цитрусового маринада.
Напитки
Молоко со взбитой кофейной пеной
Холодное молоко под пышной кофейной пеной из растворимого кофе.
Десерты
Цитрусовое желе с яблоком, имбирём и чиа
Цитрусовое желе с яблочной мякотью, имбирём и небольшими семенами чиа.
Заготовки
Вяленые сливы с розмарином и чесноком
Кисловатые сливы становятся мягкими и концентрированными после медленного запекания.
Горбуша под овощной шубой
Ингредиенты
| Горбуша слабосолёная без кожи и костей | 250 г |
| Картофель | 250 г |
| Морковь | 180 г |
| Свёкла | 300 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Майонез | 90 г |
Как приготовить
- 1. Вымойте корнеплоды и отварите в кожуре до мягкости: картофель около 25 минут, морковь 25-30 минут, свёклу 45-70 минут. Остудите и очистите.
- 2. Каждый вид овощей натрите на крупной тёрке отдельно. Лук мелко нарежьте. Рыбу проверьте на наличие костей и нарежьте небольшими кубиками.
- 3. Выложите в форму горбушу, картофель, лук, морковь и свёклу. Между слоями распределите майонез тонкой сеточкой.
- 4. Выровняйте верх, накройте и уберите в холодильник на 1-2 часа. Подавайте охлаждённым.
Обсуждение