Шаг 1
Промойте гречку, залейте водой, посолите. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15-18 минут, пока вода не впитается. Снимите с огня и немного остудите.
Гречневая запеканка с грибами
Рассыпчатая гречка с поджаренными грибами, яйцом и сметаной.
Подготовка20 мин
Приготовление45 мин
Порции4
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Крупа гречневая
- 250 г
- Шампиньоны
- 300 г
- Масло сливочное
- 30 г
- Сметана
- 150 г
- Яйца
- 2 шт.
- Вода
- 500 мл
- Соль
- по вкусу
- Перец чёрный
- по вкусу
Как приготовить
Шаг 2
Нарежьте грибы небольшими кусочками. На 20 г масла обжарьте 10-12 минут до испарения жидкости и румяных краёв. Поперчите.
Шаг 3
Взбейте яйца со сметаной. Соедините с тёплой, не горячей гречкой и грибами. Переложите в форму, смазанную оставшимся маслом, разровняйте.
Шаг 4
Запекайте при 180 °C 25-30 минут до плотной середины и лёгкой корочки. Дайте постоять 7-10 минут, затем разделите на четыре порции.
Приготовьте ещё
Салаты
Салат из шпината и петрушки с яйцом
Свежая зелень с варёными яйцами и луком под масляно-бальзамической заправкой.
Заготовки
Пряная дыня в медовом маринаде
Небольшая порция дыни прогревается с мёдом, корицей и гвоздикой.
Гарниры
Картофельное пюре с брокколи и горошком
Картофель объединяется с зелёными овощами в мягкое пюре с лёгкой неоднородной текстурой.
Вторые блюда
Куриные наггетсы с розмарином и лимонной цедрой
Кусочки грудки в кукурузной муке с чесноком и пряной лимонной солью.
Гарниры
Шницели из цветной капусты в сухарях
Крупные ломтики капусты покрываются яйцом и сухарями, сохраняя сочную середину.
Вторые блюда
Домашняя пицца с томатами и моцареллой
Тесто с длительной холодной выдержкой даёт мягкую середину и воздушный бортик.
Выпечка
Быстрые йогуртовые булочки с сахарной корочкой
Мягкие булочки на разрыхлителе, которые не требуют дрожжевой расстойки.
Гречневая запеканка с грибами
Ингредиенты
| Крупа гречневая | 250 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Масло сливочное | 30 г |
| Сметана | 150 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Вода | 500 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец чёрный | по вкусу |
Как приготовить
- 1. Промойте гречку, залейте водой, посолите. Доведите до кипения и варите под крышкой на слабом огне 15-18 минут, пока вода не впитается. Снимите с огня и немного остудите.
- 2. Нарежьте грибы небольшими кусочками. На 20 г масла обжарьте 10-12 минут до испарения жидкости и румяных краёв. Поперчите.
- 3. Взбейте яйца со сметаной. Соедините с тёплой, не горячей гречкой и грибами. Переложите в форму, смазанную оставшимся маслом, разровняйте.
- 4. Запекайте при 180 °C 25-30 минут до плотной середины и лёгкой корочки. Дайте постоять 7-10 минут, затем разделите на четыре порции.
Обсуждение