Шаг 1
Груши нарежьте небольшими дольками. Лимон тщательно вымойте, нарежьте тонкими четвертинками кружков и удалите косточки.
Грушевое варенье с тонкими ломтиками лимона
В этом варенье мягкая груша сочетается с лимонной кожурой и её лёгкой горчинкой. Дольки остаются заметными в янтарном сиропе.
Подготовка15 мин
Приготовление40 мин
Порции4
В этом варенье мягкая груша сочетается с лимонной кожурой и её лёгкой горчинкой. Дольки остаются заметными в янтарном сиропе.
Что понадобится
Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.
Состав и количество
- Груша без сердцевины
- 300 г
- Лимон с кожурой без косточек
- 140 г
- Сахар
- 360 г
- Вода
- 180 мл
Как приготовить
Шаг 2
В широкой кастрюле растворите сахар в воде и доведите сироп до кипения. Добавьте груши и лимон.
Шаг 3
Варите при слабом кипении 30-40 минут до мягкости фруктов и лёгкого загустения сиропа, осторожно перемешивая. Капля на холодной тарелке должна растекаться медленнее, чем в начале варки.
Шаг 4
Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Приготовьте ещё
Десерты
Медовик с манно-сметанным кремом
Шесть тонких медовых коржей с мягким молочным кремом на манке и сметане.
Выпечка
Блинчики с тушёной капустой
Тонкие молочные блинчики с домашней начинкой, сложенные удобными конвертиками.
Первые блюда
Томатный суп с печёным перцем и авокадо
Суп-пюре из томатов и сладкого перца, слегка загущённый рисом.
Выпечка
Воздушная творожная запеканка с лимонной цедрой
Лёгкую структуру этой запеканке придают отдельно взбитые белки.
Закуски
Запечённая фасоль с беконом и терияки
Красная фасоль с луком, чесноком и сладко-острой заправкой, слегка загустевшей в духовке.
Выпечка
Картофельные драники без яиц
Драники из мелко натёртого картофеля с небольшим количеством муки.
Десерты
Муссовый «Чёрный лес» с вишнёвой прослойкой
Небольшой торт с шоколадно-кофейным коржом, вишнёвой вставкой и белым муссом.
Выпечка
Хрустящий хворост на сметане
Тонкие вывернутые полоски теста обжариваются до пузырчатой корочки и посыпаются пудрой.
Грушевое варенье с тонкими ломтиками лимона
Ингредиенты
| Груша без сердцевины | 300 г |
| Лимон с кожурой без косточек | 140 г |
| Сахар | 360 г |
| Вода | 180 мл |
В этом варенье мягкая груша сочетается с лимонной кожурой и её лёгкой горчинкой. Дольки остаются заметными в янтарном сиропе.
Как приготовить
- 1. Груши нарежьте небольшими дольками. Лимон тщательно вымойте, нарежьте тонкими четвертинками кружков и удалите косточки.
- 2. В широкой кастрюле растворите сахар в воде и доведите сироп до кипения. Добавьте груши и лимон.
- 3. Варите при слабом кипении 30-40 минут до мягкости фруктов и лёгкого загустения сиропа, осторожно перемешивая. Капля на холодной тарелке должна растекаться медленнее, чем в начале варки.
- 4. Разложите в чистые небольшие ёмкости. Быстро охладите и уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Используйте в течение 3 суток или заморозьте порциями. Это рецепт малой партии, без режима консервирования для комнатного хранения.
Обсуждение