Что понадобится

Ингредиенты на 4 порции. Для другого количества используйте пересчёт в списке ингредиентов.

Состав и количество

Лепестки миндальные: 30 г
Масло сливочное: 55 г
Яйца: 2 шт.
Мука пшеничная: 80 г
Сахар: 65 г
Груши консервированные без сиропа: 220 г
Разрыхлитель: 3 г
Сахар ванильный: 7 г
Соль: 0.5 г
Пудра сахарная: 10 г

Как приготовить

Шаг 1

Обсушите груши и нарежьте крупными дольками. Подсушите 15 г миндальных лепестков на сухой сковороде. Растопите масло и остудите.

Шаг 2

Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Вмешайте 50 г масла, муку, соль, разрыхлитель и поджаренный миндаль.

Шаг 3

Выложите половину теста в форму диаметром 18 см с пергаментом. Разложите груши с небольшими промежутками, закройте оставшимся тестом.

Шаг 4

Выпекайте при 180 °C около 30 минут. Смажьте поверхность оставшимися 5 г масла, посыпьте остальными лепестками и допекайте 5-8 минут, до сухой шпажки. Остудите и припудрите.

Приготовьте ещё

Десерты

Лимонные конфеты с миндалём и кокосом

Мягкие лимонные конфеты с миндальной мукой в кокосовой обсыпке.

20 минБез нагрева

Десерты

Пирожное «Картошка» из бисквита с грецкими орехами

Бисквитные пирожные «Картошка» с грецкими орехами и какаовой обсыпкой.

20 минБез нагрева

Вторые блюда

Куриное филе с ромбиками в медово-соевом соусе

Неглубокие надрезы помогают сладко-солёному соусу покрыть филе, а кунжут завершает подачу.

35 минНа сковороде

Десерты

Профитроли с хрустящей шапочкой и клубничным кремом

Восемь заварных пирожных с тонкой песочной корочкой и клубничной начинкой.

80 минВ духовке

Вторые блюда

Куриные отбивные в панировке с пармезаном

Тонкие отбивные с хрустящей сырной корочкой и ароматом итальянских трав.

35 минНа сковороде

Заготовки

Быстрая маринованная морковь с куркумой

Тонкие брусочки моркови окрашиваются куркумой и получают тёплый аромат кориандра.

27 минВ кастрюле

Вторые блюда

Острая курица в кефире с хрустящей панировкой

Кефирный маринад смягчает мясо, а смесь муки и сухарей создаёт плотную румяную корочку.

60 минВ духовке

Салаты

Салат из краснокочанной капусты с уксусной заправкой

Тонко нашинкованная краснокочанная капуста с простой кисло-сладкой заправкой.

15 минБез нагрева

Обсуждение

Поделитесь впечатлением Отменить ответ

Грушевый пирог с миндалём

Name: Грушевый пирог с миндалём
Prep time: 20 min
Cook time: 38 min
Total time: 58 min
Yield: 4
Ingredients: 30 г Лепестки миндальные; 55 г Масло сливочное; 2 шт. Яйца; 80 г Мука пшеничная; 65 г Сахар; 220 г Груши консервированные без сиропа; 3 г Разрыхлитель; 7 г Сахар ванильный; 0.5 г Соль; 10 г Пудра сахарная

Порции: 4Подготовка: 20 минПриготовление: 38 мин

Ингредиенты

Лепестки миндальные	30 г
Масло сливочное	55 г
Яйца	2 шт.
Мука пшеничная	80 г
Сахар	65 г
Груши консервированные без сиропа	220 г
Разрыхлитель	3 г
Сахар ванильный	7 г
Соль	0.5 г
Пудра сахарная	10 г

Как приготовить

1. Обсушите груши и нарежьте крупными дольками. Подсушите 15 г миндальных лепестков на сухой сковороде. Растопите масло и остудите.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности. Вмешайте 50 г масла, муку, соль, разрыхлитель и поджаренный миндаль.
3. Выложите половину теста в форму диаметром 18 см с пергаментом. Разложите груши с небольшими промежутками, закройте оставшимся тестом.
4. Выпекайте при 180 °C около 30 минут. Смажьте поверхность оставшимися 5 г масла, посыпьте остальными лепестками и допекайте 5-8 минут, до сухой шпажки. Остудите и припудрите.